đầu bếp

Trần Lê Thanh Thiện - đầu bếp “thổi hồn” vào món ăn từ nguyên liệu Canada

Trong khuôn khổ Triển lãm Food & Hotel 2024 vừa diễn ra tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), đầu bếp Trần Lê Thanh Thiện đã mang đến hai món ăn độc đáo khi sử dụng nguyên liệu từ Canada, một sự kết hợp tinh tế giữa ẩm thực Việt Nam và phương Tây.

Ẩm thực

Đừng ngâm thịt trong nước khi rã đông: Đầu bếp khách sạn chỉ 1 mẹo nhỏ rã đông sau 5 phút và trông như thịt mới mua
Đây là mẹo rã đông thịt đã học được từ đầu bếp khách sạn. Toàn bộ quá trình này không cần ngâm nước, thịt sẽ được rã đông một cách đơn giản và nhanh chóng.
Anh tài quy tụ tại cuộc thi Đầu bếp Việt Nam Tài năng VNCC 2024
Trong khuôn khổ của chuỗi triển lãm Food & Hotel Vietnam, cuộc thi Đầu bếp Việt Nam Tài năng 2024 - đồng tổ chức bởi Informa Market và Công ty Song Hoa đã trở thành sân chơi quen thuộc của những tài năng đầu bếp tại khắp nơi trên khắp cả nước và khu vực Đông Nam Á.

Khởi động cuộc thi Đầu bếp Việt Nam tài năng lần thứ 10
Các tài năng ẩm thực thế giới đang háo hức chờ ngày hội tụ tại Cuộc thi Đầu bếp Việt Nam tài năng Lần X - 2024 (VNCC 2024) trong khuôn khổ triển lãm Food and Hotel Vietnam 2024 được tổ chức từ ngày 19 đến 21/3 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC).
Ngân Quỳnh lấn sân làm 'đầu bếp' miệt vườn, vui thú điền viên ở tuổi 58
Nhiều tháng qua, Ngân Quỳnh thường lui về nhà vườn của con gái nuôi ở huyện Củ Chi vào cuối tuần để nghỉ ngơi.
Nhúng thịt lơn qua nước sôi, tưởng sạch mà ngấm thêm chất bẩn: Đầu bếp mách cách đơn giản nhất
Thịt chưa được rửa sạch gặp nước nóng sẽ không tốt do các sớ thịt bên ngoài co lại, làm các chất bẩn trong thịt không thể thoát ra làm cho thịt sẽ bị ngấm ngược chất bẩn vào bên trong.
Tại sao đầu bếp nhà hàng thường vắt chanh vào chảo dầu chiên, hóa ra nhiều công dụng tuyệt vời, ai cũng học theo
Nếu bạn là người thường xuyên phải thực hiện việc chiên rán hãy học theo mẹo này đảm bảo việc chiên rán của bạn sẽ nhàn hơn và ngon hơn

Ngọc nữ Nhật Bản cưới người tình đầu bếp sau 5 tháng bỏ chồng
Shusaku Toba đạt được thỏa thuận phân chia tài sản, quyền nuôi hai con chung với vợ cũ. Nam đầu bếp quyết định ly hôn để đến với ngọc nữ Ryoko Hirosue sau khi bị truyền thông phanh phui vụ ngoại tình.
Món ăn được cả thế giới nhắc tới của 'Vua bữa sáng' Bill Granger
Vị đầu bếp Australia tài ba vừa qua đời Bill Granger được cả thế giới biết tới với món bánh mì nướng trái bơ trở thành biểu tượng ngày nay.
Đầu bếp nhà hàng chỉ ra 3 sai lầm trong thao tác rửa và sắp xếp bát đĩa khiến vi khuẩn sinh sôi
Bạn có tự tin là mình đã biết cách rửa và sắp xếp bát đĩa hợp vệ sinh không?
Học đầu bếp nhà hàng cách rửa sạch dầu mỡ trên hộp nhựa, nồi chiên không dầu vô cùng đơn giản, chẳng cần kỳ cọ
Việc đánh bay vết dầu mỡ ở đồ nhựa hay nồi chiên không dầu sẽ không còn khó nếu bạn biết cách làm này.

Xem thêm