Các chất chống oxy hóa phổ biến bao gồm vitamin C, vitamin E, beta-carotene và selen có thể giúp trì hoãn và ức chế tổn thương tế bào. Theo trang Healthshots, ăn nhiều thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim, ung thư và bệnh Alzheimer.
