Được ví như 'vua rau xanh', rau chân vịt lại tiềm ẩn nhiều nguy hiểm nếu ăn quá

28/06/2024 16:59

Rau chân vịt, được mệnh danh là "vua rau xanh" với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều rau chân vịt cũng có thể dẫn đến một số tác dụng phụ mà bạn cần lưu ý.

Rau chân vịt làm tăng nguy cơ mắc sỏi thận

Rau chân vịt chứa hàm lượng oxalate cao. Khi oxalate kết hợp với canxi trong nước tiểu, chúng có thể tạo thành tinh thể canxi oxalate, là thành phần chính của sỏi thận.

Oxalate trong rau chân vịt cũng có thể liên kết với canxi trong đường tiêu hóa, làm giảm khả năng hấp thu canxi của cơ thể. Điều này dẫn đến việc canxi bị đào thải qua nước tiểu nhiều hơn, tăng nguy cơ hình thành sỏi thận.
Rau chân vịt gây rối loạn tiêu hóa

Rau chân vịt chứa nhiều chất xơ, đặc biệt là chất xơ không hòa tan. Mặc dù chất xơ rất tốt cho sức khỏe đường ruột, nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra các vấn đề như đầy hơi, chướng bụng, đau bụng và tiêu chảy.

Được ví như vua rau xanh, rau chân vịt lại tiềm ẩn nhiều nguy hiểm nếu ăn quá-1
Ăn quá nhiều rau chân vịt có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Ảnh: Getty Images

Bên cạnh đó, rau chân vịt cũng chứa một lượng lớn magie. Magie có tác dụng nhuận tràng, giúp kích thích nhu động ruột và làm mềm phân. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá nhiều magie có thể gây ra tiêu chảy.

Làm giảm tác dụng của thuốc chống đông máu

Vitamin K trong rau chân vịt có vai trò quan trọng trong quá trình đông máu. Tuy nhiên, nếu bạn đang sử dụng thuốc làm loãng máu như warfarin, việc tiêu thụ quá nhiều rau chân vịt có thể làm giảm hiệu quả của thuốc và dẫn đến nguy cơ chảy máu cao hơn.

Ảnh hưởng đến sức khỏe xương

Bên cạnh làm tăng nguy cơ mắc sỏi thận, nếu cơ thể hấp thụ quá nhiều oxalate trong rau chân vịt cũng có thể khiến quá trình hấp thu canxi ở ruột non bị cản trở. Điều này có thể dẫn đến tình trạng thiếu canxi trong cơ thể, làm tăng nguy cơ loãng xương và các vấn đề về xương khác.

Gây dị ứng

Một số người có thể bị dị ứng với rau chân vịt, dẫn đến các triệu chứng như ngứa ngáy, nổi mẩn đỏ, sưng tấy, thậm chí khó thở. Nếu bạn nghi ngờ mình bị dị ứng với rau chân vịt, hãy ngừng sử dụng và tham khảo ý kiến bác sĩ ngay lập tức.

Rau chân vị ăn bao nhiêu mới tốt?

Rau chân vịt là một thực phẩm bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, hãy nhớ ăn lượng vừa phải và kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng để tránh những tác dụng phụ không mong muốn.

Bạn chỉ nên ăn rau chân vịt với lượng vừa phải, khoảng 2-3 lần mỗi tuần, mỗi lần 100g. Đồng thời, kết hợp rau chân vịt với nhiều loại rau củ quả khác để có chế độ ăn uống cân bằng.

Đặc biệt, nên chế biến rau chân vịt đúng cách, ví dụ như luộc hoặc xào nhanh, để giữ nguyên chất dinh dưỡng và giảm lượng oxalate. Cuối cùng, hãy lắng nghe cơ thể và ngừng sử dụng rau chân vịt nếu bạn gặp bất kỳ tác dụng phụ nào.

Theo VOV

Theo 2sao.vn
https://2sao.vn/duoc-vi-nhu-vua-rau-xanh-rau-chan-vit-lai-tiem-an-nhieu-nguy-hiem-neu-an-qua-n-385061.html
Copy Link
https://2sao.vn/duoc-vi-nhu-vua-rau-xanh-rau-chan-vit-lai-tiem-an-nhieu-nguy-hiem-neu-an-qua-n-385061.html
Bài liên quan
Nổi bật Việt Báo
  • Ám ảnh cảnh giết mổ, chủ quán ở Đồng Nai nghỉ bán, 'trả tự do' cho 16 con chó
    Không muốn các con thấy cảnh giết mổ, chủ quán ở Đồng Nai thường dậy sớm làm thịt chó. Mới đây, anh quyết định nghỉ bán, chuyển nghề sau nhiều năm sống trong ám ảnh.
  • Độc lạ món cá sống ủ chua thành đặc sản
    Trước đây, cá sống được người dân ở Vĩnh Phúc sơ chế sạch và đem ủ với thính để muối chua nhằm kéo dài thời gian bảo quản. Lâu dần, món ăn này trở thành đặc sản có vị lạ miệng, hút khách thập phương.
  • Phát triển du lịch văn hóa nhìn từ thực tiễn sống động tại TP.HCM
    Biểu tượng (logo) của ngành du lịch TP.HCM là hình ảnh chợ Bến Thành, kết hợp cùng khẩu hiệu (slogan) “Vibrant Ho Chi Minh City - TP.HCM Sống động”, phủ lên dải quang phổ đa sắc màu. Nếu hình dung bức tranh du lịch TP.HCM qua sự phong phú màu sắc như thế, thì ở đó, không thể thiếu thực tiễn sống động của du lịch văn hóa - mũi nhọn trong chiến lược phát triển công nghiệp văn hóa hiện nay, dựa trên các giá trị đặc sắc của vùng đất đa dạng văn hóa, giàu tài nguyên du lịch văn hóa.
  • Malaysia được coi như cửa ngõ tiến vào thị trường Đông Nam Á
    Với nền kinh tế đa dạng, cơ sở hạ tầng tiên tiến và vị trí chiến lược tại trung tâm ASEAN, Malaysia được coi là cửa ngõ cho các doanh nghiệp muốn tận dụng tiềm năng của thị trường khu vực.
  • Cần bao nhiêu điểm IELTS để du học?
    IELTS là một trong những chứng chỉ tiếng Anh phổ biến và quan trọng nhất dành cho các bạn trẻ muốn du học. Đây không chỉ là tấm vé thông hành giúp bạn chứng minh năng lực ngôn ngữ mà còn là yếu tố quyết định bạn có đủ điều kiện nhập học tại các quốc gia như Úc, Canada, Mỹ, Anh, và New Zealand hay không. Tuy nhiên, mức điểm yêu cầu lại không giống nhau giữa các quốc gia, các trường và thậm chí là từng chương trình học.
Đừng bỏ lỡ
Được ví như 'vua rau xanh', rau chân vịt lại tiềm ẩn nhiều nguy hiểm nếu ăn quá
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO