Góp phần giảm lượng đường trong máu
Mướp đắng có thể góp phần làm giảm lượng đường trong máu qua việc tăng quá trình chuyển hóa glucose. Loại thực phẩm này có tác dụng hỗ trợ điều trị cho người bệnh mắc tiểu đường type 2. Tuy nhiên, nếu đang sử dụng bất cứ loại thuốc nào ảnh hưởng tới lượng đường trong máu, thì nên thận trọng về việc muốn sử dụng mướp đắng. Đặc biệt nên tham khảo sự tư vấn của bác sĩ trước khi sử dụng mướp đắng để kiểm soát mức đường huyết của bản thân.
Hỗ trợ giảm cân
Mướp đắng cũng là loại thực phẩm có thể lựa chọn thêm vào thực đơn ăn kiêng. Vì mướp đắng chứa hàm lượng calo thấp, tạo cảm giác no lâu hơn, hỗ trợ cho quá trình giảm cân.
Chế biến mướp đắng
Mướp đắng có thể được sử dụng dưới nhiều dạng khác nhau, ví dụ như rau tự nhiên, một loại trà, nước ép hoặc chất bổ sung. Trong đó, nước ép mướp đắng có thể hỗ trợ điều trị tiểu đường được chế biến bằng cách: Bỏ hạt, rửa sạch, cắt lát mỏng, ngâm nước muối 15 phút, vớt ra, để ráo. Cho mướp đắng vào máy xay với 1 ít nước lọc, sau đó lọc lấy nước, bỏ bã. Có thể cho thêm một chút mật ong, nước cốt chanh, bột nghệ để dễ uống.
Hạt mướp đắng có thể được thêm vào thức ăn dưới dạng bột hoặc dạng thuốc sắc. Nếu muốn bổ sung thêm mướp đắng vào chế độ ăn uống hàng ngày thì chỉ nên dùngụ không quá 2,5 lạng mướp đắng (khoảng hơn 2 quả) cho mỗi ngày.
