Khi tuổi tác tăng lên, quá trình trao đổi chất, khả năng tiêu hóa, hấp thu và cảm giác thèm ăn của cơ thể sẽ thay đổi khiến nhu cầu dinh dưỡng của người già khác biệt rõ rệt so với người trẻ. Do đó, trong bữa sáng của người cao tuổi cần bổ sung một số loại chất dinh dưỡng để tốt cho sức khỏe.