Chất xơ cần thiết cho bữa sáng
Bữa sáng được mệnh danh là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Nạp năng lượng từ thực phẩm giàu chất xơ và ít chất béo bão hòa không lành mạnh vào buổi sáng để bắt đầu một ngày mới.
Có thể ăn sáng bằng cách uống sữa cùng với yến mạch, hoặc ăn các món salad, trứng luộc, ức gà. Những thực phẩm này giàu protein, chất béo lành mạnh, chất xơ, ít cholesterol xấu và các chất béo bão hòa, giúp trái tim khỏe mạnh.
Ăn đầy đủ các loại trái cây và rau tốt cho tim mạch vào bữa trưa
Đối với bữa trưa, salad, bánh mì sandwich hoặc súp là những lựa chọn lành mạnh. Tuy nhiên, cần lưu ý để giữ cho món salad tốt cho tim mạch, nên sử dụng nhiều loại rau xanh và rau tươi.
Tránh các món ăn kèm như pho mai, thịt xông khói và bánh mì nướng vì có thể thêm nhiều chất béo và natri . Thay vào đó, có thể thêm các loại hạt như quả óc chó, hạnh nhân hoặc hồ đào, hạt vừng, bí ngô hoặc hạt lanh.
Có thể dùng cà chua, rau diếp hoặc dưa chuột để làm salad, sandwich, súp.
Ngoài ra, dùng các loại dầu lành mạnh như dầu ô liu, dầu hạt cải, dầu đậu nành để chế biến các món ăn trong bữa trưa. Các loại dầu này giúp mức cholesterol ổn định, không dung nạp chất béo xấu, có lợi cho tim mạch.
Bổ sung rau xanh với protein nạc cho bữa tối
Bữa tối lành mạnh với trái tim khi kết hợp rau xanh và protein nạc. Có thể chọn ăn các loại rau như ớt chuông, dưa chuột, bông cải xanh, rau bina với ức gà, cá.
Đặc biệt, ăn cá trong bữa tối tốt cho sức khỏe vì cá giàu protein, axit béo omega-3. Những chất dinh dưỡng này đều tốt cho tim mạch và dễ hấp thu. Tránh dùng các món ăn chiên ngập dầu và các loại sốt béo vào bữa tối.
Bỏ qua đồ ăn vặt dầu mỡ và nạp năng lượng bằng đồ ăn nhẹ tốt cho tim mạch
Ăn vặt với các loại thực phẩm không lành mạnh như khoai tây chiên hoặc bánh quy, có thể làm giảm cơn đói nhưng lại là nguyên nhân làm kiểm soát cân nặng. Các thực phẩm đã qua chế biến này có chứa ngũ cốc tinh chế, đường hoặc chất béo bão hòa, không tốt cho việc nuôi dưỡng một trái tim khỏe mạnh.
Nên chọn thực phẩm có protein và chất xơ để ăn vặt, giúp kiểm soát cơn đói và không làm tăng lượng đường trong máu sau bữa ăn. Hạt hạnh nhân, hạt điều, hạt quả óc chó là một lựa chọn tốt cho sức khỏe tim mạch.
Thêm vào đó, có thể ăn các loại trái cây giàu chất chống oxy tốt cho sức khỏe tim mạch như táo, cam, lê.
