Tầm quan trọng của magiê đối với cơ thể
Magiê đóng vai trò giúp cơ thể xây dựng các tế bào xương mới, tăng mật độ khoáng xương, làm giảm tỉ lệ gãy xương do loãng xương. Magiê rất cần thiết để thúc đẩy quá trình hấp thụ canxi. Nếu không có đủ magiê thì canxi trong cơ thể có thể góp nhặt từ các mô mềm và gây viêm khớp.
Mối liên hệ giữa thèm ăn sôcôla và thiếu magiê
Sôcôla là sự pha trộn của bột cacao, bơ cacao và chất làm ngọt, tỉ lệ của từng thành phần thay đổi tùy theo sở thích của mỗi cá nhân.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nhiều người thèm sôcôla do căng thẳng cao độ, mất cân bằng nội tiết tố hoặc để thỏa mãn cơn thèm đồ ngọt. Ngoài ra, việc cơ thể thiếu hụt magiê cũng có thể là nguyên nhân dẫn đến tình trạng thèm sôcôla quá mức.
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ cho biết, ca cao (được sử dụng trong sôcôla) có chứa một lượng lớn magiê, khiến các nhà nghiên cứu đặt câu hỏi liệu việc thiếu magiê có thể là nguyên nhân dẫn đến cảm giác thèm sôcôla của mọi người hay không?
Theo nhà dinh dưỡng học Nmami Agarwal, người sáng lập & Giám đốc điều hành của Trung tâm dinh dưỡng NmamiLife (Ấn Độ): “Vì magiê có thể giúp giảm bớt chứng chuột rút cơ bắp nên nhiều người, đặc biệt là phụ nữ đang trong thời kỳ kinh nguyệt, có xu hướng thèm sôcôla để giảm bớt các loại cơn đau”.
Sôcôla có phải là lựa chọn tốt để bù đắp magiê?
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Quốc tế về Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng (The Journal of Food Science and Nutrition) xác nhận rằng, sôcôla đen chứa đến 90% ca cao, là một nguồn cung cấp magiê tuyệt vời.
Trên thực tế, 100 gram sôcôla đen sẽ chứa khoảng 252,2 mg magiê. Tuy nhiên, việc tiêu thụ 90% sôcôla đen có thể là một thách thức và do đó, nhiều người lựa chọn ăn sôcôla bán trên thị trường sẽ có thêm chất làm ngọt để dễ tiêu thụ hơn.
Từ những vấn đề trên, theo nhà vật lý trị liệu và dinh dưỡng lâm sàng – TS. Rebecca Pinto (Mumbai, Ấn Độ), nếu muốn bù đắp magiê cho cơ thể, bạn nên kết hợp các thực phẩm giàu chất này có trong trái cây, rau và các loại hạt như: hạt bí ngô, hạt chia và quả bơ… vào chế độ ăn hằng ngày.
Nên tiêu thụ magiê bao nhiêu mỗi ngày?
Lượng magiê được khuyến nghị hằng ngày ở mỗi người là khác nhau, tùy thuộc vào độ tuổi, giới tính và tình trạng sức khỏe của họ.
Theo báo cáo của Trường Y tế Công cộng Harvard, nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người lớn từ 19 đến 51 tuổi trở lên là 400 - 420 mg mỗi ngày đối với nam, 310 - 320 mg đối với nữ.
Tuy nhiên, trong thời kỳ mang thai, phụ nữ cần khoảng 350-360 mg magie mỗi ngày, trong khi bà mẹ đang cho con bú cần 310-320 mg. Do đó, bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia và hiểu liều lượng thích hợp phù hợp với cơ thể bạn.
