Mặc dù cần tây không phải là nguồn cung cấp canxi dồi dào nhất nhưng với hàm lượng canxi có trong nó, loại rau này có thể góp phần đáng kể vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày, đặc biệt là đối với những người ăn chay hoặc không tiêu thụ đủ các sản phẩm từ sữa.
Theo một nghiên cứu, 100g cần tây cung cấp khoảng 40mg canxi, tương đương khoảng 4% nhu cầu canxi hàng ngày cho người trưởng thành. Mặc dù lượng canxi trong cần tây không cao như trong các sản phẩm từ sữa hay rau lá xanh đậm, nhưng nếu được kết hợp trong chế độ ăn uống đa dạng, cần tây có thể góp phần bổ sung một phần canxi cho cơ thể.
Một nghiên cứu công bố trên tạp chí Nutrients của Tổ chức Y tế Thế giới chỉ ra rằng việc bổ sung canxi qua các nguồn thực vật như cần tây, có thể giúp cải thiện sức khỏe xương, nhất là ở những người có chế độ ăn thiếu canxi.
Canxi đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự khỏe mạnh của xương và răng, đồng thời cũng hỗ trợ trong việc điều hòa chức năng thần kinh và cơ bắp. Vì vậy, cần tây, mặc dù không phải là nguồn canxi chính, vẫn là một lựa chọn bổ sung hữu ích.
Ngoài canxi, cần tây còn chứa nhiều dưỡng chất khác như vitamin K, kali và chất xơ, giúp cải thiện chức năng tim mạch và tiêu hóa. Các chất chống oxy hóa có trong cần tây có thể giảm nguy cơ viêm nhiễm và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Mặc dù không phải là nguồn cung cấp canxi chính trong chế độ ăn, nhưng với lượng canxi có sẵn và những lợi ích sức khỏe khác, cần tây là một bổ sung có lợi trong chế độ ăn uống hàng ngày, đặc biệt đối với những người cần tăng cường lượng canxi từ thực vật.
