Mì Quảng
Mì Quảng là một món ăn truyền thống của người dân miền Trung Việt Nam. Mì được làm từ bột gạo, có màu vàng đặc trưng và thường được kết hợp với nhiều loại rau sống, thịt heo, tôm, gà và nước dùng đậm đà. Dưới đây là cách làm mì Quảng tại nhà, đảm bảo bạn sẽ có một bữa sáng ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.
Nguyên liệu
● 300g mì Quảng
● 200g thịt heo
● 100g tôm
● Rau sống (rau thơm, rau sống, rau húng)
● 1 củ cải trắng
● 2 quả trứng gà
● Hành, tỏi, ớt, tiêu, muối, dầu ăn
Cách làm
1. Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch mì Quảng, thịt heo, tôm và rau sống. Thái thịt heo thành từng lát mỏng, tôm bóc vỏ, rau sống cắt nhỏ.
2. Nấu nước dùng: Đun sôi nước, cho thêm hành, tỏi, tiêu và muối vào nồi để tạo nên hương vị đậm đà cho nước dùng.
3. Luộc mì: Cho mì Quảng vào nồi nước sôi, khuấy đều, đun trong khoảng 5-7 phút cho đến khi mì chín. Sau đó, vớt mì ra để ráo nước.
4. Rang thịt: Phi thơm hành tỏi, sau đó cho thịt heo vào xào chín.
5.Trổ tôm: Đổ tôm vào nồi, xào chín cùng với thịt heo, sau đó thêm nước dùng vào nồi để tạo nên hương vị đậm đà.
6. Trổ rau sống: Cho rau sống vào tô, sau đó đổ nước dùng nóng lên tô.
7. Hoàn thiện mì Quảng: Cho mì đã luộc vào tô, trộn đều với rau sống, thịt heo, tôm và nước dùng.
Mì Quảng không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, đặc biệt là vào buổi sáng khi cơ thể cần nhiều năng lượng để bắt đầu một ngày mới.
Bún bò Huế
Bún bò Huế là một món ăn đặc sản của vùng miền Trung, có hương vị đậm đà và hấp dẫn. Với những bước đơn giản sau đây, bạn có thể tự tạo ra một bát bún bò Huế thơm ngon tại nhà.
Nguyên liệu
● 300g bún
● 200g thịt bò
● 100g giò heo
● 1 củ cải trắng
● 1 củ hành tây
● 1 củ hành lá
● 1 trái chanh
● Rau sống (rau thơm, rau sống, rau húng)
● Hành, tỏi, ớt, tiêu, muối, dầu ăn
Cách làm
1. Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch bún, thịt bò, giò heo và rau sống. Thái thịt bò thành từng lát mỏng, giò heo cắt lát, rau sống cắt nhỏ.
2. Nấu nước dùng: Đun sôi nước, cho thêm hành, tỏi, tiêu và muối vào nồi để tạo nên hương vị đậm đà cho nước dùng.
3. Luộc thịt: Cho thịt bò và giò heo vào nồi nước sôi, đun trong khoảng 20-30 phút cho đến khi thịt chín. Sau đó, vớt thịt ra để nguội, sau đó thái thành từng lát mỏng.
4. Luộc bún: Cho bún vào nước sôi, khuấy đều, đun trong khoảng 5-7 phút cho đến khi bún chín. Sau đó, vớt bún ra để ráo nước.
5. Rau sống: Cho rau sống vào tô, sau đó đổ nước dùng nóng lên tô.
6. Hoàn thiện bún bò Huế: Cho bún đã luộc vào tô, trộn đều với thịt bò, giò heo và nước dùng.
Bún bò Huế là một món ăn truyền thống đậm đà và hấp dẫn, phù hợp để bắt đầu một ngày mới đầy năng lượng.
Xôi xéo, xôi lạc
Xôi xéo, xôi lạc là một món ăn truyền thống của người Việt, thường được ưa chuộng vào buổi sáng. Với hương vị đặc trưng và cách làm đơn giản, món xôi này sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng của bạn.
Nguyên liệu
● 300g gạo nếp
● 100g đậu xanh
● 50g hạt sen
● Dầu ăn, muối, nước cốt dừa, mỡ hành
Cách làm
1. Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch gạo nếp, đậu xanh và hạt sen.
2. Nấu xôi: Cho gạo nếp vào nồi cùng với nước, nước cốt dừa và muối, đun cho đến khi gạo nếp chín.
3. Nấu đậu xanh: Đun nước, cho đậu xanh vào nấu cho đến khi chúng chín mềm.
4. Rang hạt sen: Rang hạt sen với ít dầu ăn cho đến khi chúng thơm và vàng.
5. Hoàn thiện xôi: Khi gạo nếp đã chín, trộn đậu xanh và hạt sen với gạo nếp, sau đó thêm mỡ hành và đậu phộng rang lên trên.
Xôi xéo, xôi lạc là một món ăn đậm đà và hấp dẫn, phù hợp để bắt đầu một ngày mới đầy năng lượng.
Kết luận
Như vậy, thông qua bài viết này, bạn đã biết cách làm ba món điểm tâm sáng dễ dàng tại nhà: Mì Quảng, bún bò Huế và xôi xéo, xôi lạc. Hy vọng rằng những công thức này sẽ giúp bạn có thêm sự lựa chọn và trải nghiệm hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam ngay tại ngôi nhà của mình.
Các bạn có thể xem thêm các bài viết chia sẻ về kiến thức xã hội, văn hóa, lịch sử và các mẹo nấu ăn tại https://lytuong.net/ nhé. Chúc bạn thành công và thực hiện những bữa sáng ngon miệng!
