Park Hyatt Saigon appoints new chef at its Opera’s Chef de Cuisine

04/06/2024 10:50

Park Hyatt Saigon has announced the appointment of Luca Cappellato as the new Chef de Cuisine at Opera restaurant.

Park Hyatt Saigon appoints new chef at its Opera’s Chef de Cuisine

04/06/2024 10:50

Park Hyatt Saigon has announced the appointment of Luca Cappellato as the new Chef de Cuisine at Opera restaurant.

Chef Luca Cappellato. – Photo Courtesy Park Hyatt Saigon

HCM CITY – Park Hyatt Saigon has announced the appointment of Luca Cappellato as the new Chef de Cuisine at Opera restaurant.

Originally from Italy, Chef Luca brings his passion for cooking and rich culinary experience to lead the culinary team at Park Hyatt Saigon.

Having nurtured his love for cooking in Milan, Chef Luca's culinary journey has taken him to various high-end Italian restaurants in Hong Kong, Mainland China, and Macau.

He has had the privilege of working with renowned chefs such as Antimo Merone and Riccardo La Perna at the prestigious three Michelin-starred 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana.

Chef Luca's vision transcends borders, combining Italian traditions with innovative flavors inspired by Asia. His commitment to using fresh, quality ingredients reflects his belief in allowing the essence of his Italian heritage to shine through in every dish he creates.

With a focus on elevating Opera restaurant to become a premier Italian dining destination in the city, Chef Luca aims to offer guests an authentic trattoria-style dining experience. The restaurant, situated in the elegant surroundings of Park Hyatt Saigon, provides a perfect setting for business lunches and leisurely meals with loved ones.

Guests at Opera can indulge in a rotational lunch menu curated by Chef Luca, showcasing the seasonality and rich heritage of Italian cuisine. The restaurant's commitment to impeccable service, a sophisticated ambiance, and exceptional cuisine ensures that every dining experience is memorable for guests.

“Exposing the global palate to the depth and breadth of Italian cuisine often unexplored beyond its stereotypes is my lodestar. Together with my team, we aspire to elevate Opera restaurant to become the top Italian dining destination in the city and a must-visit for gourmets near and far,” said Chef Luca.

Park Hyatt Saigon, conveniently located overlooking the Saigon Opera House, offers 245 guestrooms and suites along with several dining options. In addition to Opera restaurant, guests can enjoy Vietnamese and French dishes at Square One, afternoon tea at Park Lounge, and experience vibrant nightlife at 2 Lam Sơn, making it a desirable destination for travelers seeking luxury and culinary excellence in Ho Chi Minh City.-- VNS

Theo vietnamnews.vn
https://vietnamnews.vn/life-style/1656816/park-hyatt-saigon-appoints-new-chef-at-its-opera-s-chef-de-cuisine.html
Copy Link
https://vietnamnews.vn/life-style/1656816/park-hyatt-saigon-appoints-new-chef-at-its-opera-s-chef-de-cuisine.html
    Highlighted VietBao
    • Ám ảnh cảnh giết mổ, chủ quán ở Đồng Nai nghỉ bán, 'trả tự do' cho 16 con chó
      Không muốn các con thấy cảnh giết mổ, chủ quán ở Đồng Nai thường dậy sớm làm thịt chó. Mới đây, anh quyết định nghỉ bán, chuyển nghề sau nhiều năm sống trong ám ảnh.
    • Độc lạ món cá sống ủ chua thành đặc sản
      Trước đây, cá sống được người dân ở Vĩnh Phúc sơ chế sạch và đem ủ với thính để muối chua nhằm kéo dài thời gian bảo quản. Lâu dần, món ăn này trở thành đặc sản có vị lạ miệng, hút khách thập phương.
    • Phát triển du lịch văn hóa nhìn từ thực tiễn sống động tại TP.HCM
      Biểu tượng (logo) của ngành du lịch TP.HCM là hình ảnh chợ Bến Thành, kết hợp cùng khẩu hiệu (slogan) “Vibrant Ho Chi Minh City - TP.HCM Sống động”, phủ lên dải quang phổ đa sắc màu. Nếu hình dung bức tranh du lịch TP.HCM qua sự phong phú màu sắc như thế, thì ở đó, không thể thiếu thực tiễn sống động của du lịch văn hóa - mũi nhọn trong chiến lược phát triển công nghiệp văn hóa hiện nay, dựa trên các giá trị đặc sắc của vùng đất đa dạng văn hóa, giàu tài nguyên du lịch văn hóa.
    • Malaysia được coi như cửa ngõ tiến vào thị trường Đông Nam Á
      Với nền kinh tế đa dạng, cơ sở hạ tầng tiên tiến và vị trí chiến lược tại trung tâm ASEAN, Malaysia được coi là cửa ngõ cho các doanh nghiệp muốn tận dụng tiềm năng của thị trường khu vực.
    • Cần bao nhiêu điểm IELTS để du học?
      IELTS là một trong những chứng chỉ tiếng Anh phổ biến và quan trọng nhất dành cho các bạn trẻ muốn du học. Đây không chỉ là tấm vé thông hành giúp bạn chứng minh năng lực ngôn ngữ mà còn là yếu tố quyết định bạn có đủ điều kiện nhập học tại các quốc gia như Úc, Canada, Mỹ, Anh, và New Zealand hay không. Tuy nhiên, mức điểm yêu cầu lại không giống nhau giữa các quốc gia, các trường và thậm chí là từng chương trình học.
    Don't miss
    Park Hyatt Saigon appoints new chef at its Opera’s Chef de Cuisine
    POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO