Sheraton Saigon Hotel & Towers đánh dấu cột mốc 19 năm cung ứng bánh Trung Thu trên thị trường từ những năm 2004.
Các "cô tiên" thướt tha trong điệu múa truyền thống tại lễ ra mắt BST bánh Trung Thu Mộng Thu.
Phong tục trao gửi tâm tình thông qua bánh Trung Thu đã trở thành nét đẹp văn hóa mỗi dịp thu về
Mùa thu năm nay, Sheraton Saigon Hotel & Towers trình làng BST bánh trung thu 2023 mang tên MỘNG THU thể hiện khát vọng về một vũ trụ lấp lánh và đẹp đẽ. BST mang đến ba mẫu hộp sang trọng cùng sản phẩm bánh trung thu cao cấp được sản xuất thủ công tại khách sạn.
Được chế biến thủ công bởi đội ngũ đầu bếp nghệ nhân với bề dày hơn 30 năm kinh nghiệm, thông thạo phương pháp làm bánh cổ truyền, mỗi chiếc bánh trung thu tại Sheraton Saigon Hotel & Towers được thực hiện hoàn toàn thủ công, mang đến phần vỏ mỏng, màu sắc vàng ươm và được dập khuôn sắc với điểm nhấn logo chữ S đặc trưng của Sheraton.
Chef Diệp Nhiêu, người hùng đằng sau chuỗi sản xuất bánh trung thu đồ sộ của khách sạn trực tiếp hướng dẫn du khách làm bánh Trung Thu tại lễ ra mắt.
Gắn bó với nhà hàng Li Bai từ những ngày đầu mở cửa đón khách cách đây 20 năm, ông Diệp Nhiêu, Bếp phó tại nhà hàng Quảng Đông, cho biết: “Điều làm cho bánh trung thu thủ công của chúng tôi đặc biệt là việc chúng tôi sản xuất bánh trung thu ngay tại gian bếp của khách sạn".
Tất cả các công đoạn từ khâu nhồi bánh, tạo hình đến nướng và đóng gói… đều được chế biến bởi đội ngũ đầu bếp nghệ nhân của khách sạn, những người am hiểu và phát triển di sản ẩm thực với hương vị thủ công chính hiệu.
Tại đại sảnh khách sạn Sheraton Saigon, du khách có thể trải nghiệm tục xin chữ nhân dịp Tết Trung Thu để nhận được những lời chúc may mắn, bình an và lộc phúc.
"Bánh trung thu Sheraton Saigon là sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại với công thức độc quyền cùng với việc tuyển chọn những nguyên liệu thượng hạng của hai dòng ẩm thực Đông Tây, chúng tôi đã biến tấu sao cho phù hợp khẩu vị của người Việt nhưng vẫn có thể tạo ra được vị ngon mới mẻ và độc đáo", Chef Diệp Nhiêu tự hào nói.
Mùa thu năm nay, Sheraton Saigon Hotel & Towers ra mắt BST chủ đề Mộng Thu với ba mẫu hộp sang trọng, quý phái.
Bên ngoài, hộp được phủ một lớp vải thướt tha với hoa văn dập nổi trang nhã. Bên trong, hộp được sắp xếp hai tầng chồng lên nhau, kết hợp hài hòa màu xanh lam ngọc và cam san hô.
Mẫu hộp đầu tiên là mẫu tiêu chuẩn mang tên Mộng Thu Yên Cảnh mang ý nghĩa: Giấc mộng về một vũ trụ bình an. Đây là mẫu hộp hình chữ nhật được thiết kế vuông vức, tựa như chiếc hộp thần kỳ tuôn trào hoa mộng.
Hộp được thiết kế với tông xanh da trời chủ đạo cùng chất liệu da dập chìm hoa văn sắc nét. Hộp được đóng mở bởi chốt mạ vàng sang trọng.
Mẫu hộp thứ hai mang tên Mộng Thu Phi Điểu với hàm ý về giấc mộng của sự tự do như những chú chim, đây là mẫu hộp cao cấp, dáng tựa chiếc vali cầm tay sang trọng.
Mẫu hộp được chờ đợi nhất trong BST là mẫu hộp VIP số lượng giới hạn mang tên Mộng Thu Huyền Vi mang ý nghĩa Giấc mộng bước vào một vũ trụ màu nhiệm.
BST Mộng Thu Huyền Vi sở hữu phom dáng cổ điển và màu xanh rêu hoài cổ, hộp có bề mặt da sáng bóng, dập vân hình thoi đem lại hiệu ứng thị giác thu hút, cùng logo đồng thau to bản tạo điểm nhấn thời thượng. Đây sẽ là mẫu túi thời trang sành điệu dành cho quý cô.
Bánh Trung Thu Sheraton được yêu thích bởi phần nhân bánh có kết cấu sánh mịn mang đến vị ngọt thanh tao và hương thơm riêng biệt.
Mỗi hộp bánh bao gồm hai bánh nhân mặn và hai bánh nhân ngọt với gồm tám loại nhân khác nhau; từ nhân thập cẩm với hương vị lôi cuốn kết hợp hài hòa “thập đại” nguyên liệu; nhân sò điệp XO, tinh hoa ẩm thực Quảng Đông với hương vị đậm đà của xốt XO Li Bai.
Cùng với các mẫu bánh nhân hạt sen trắng, loại nhân truyền thống đặc trưng của mùa trung thu; nhân hạt sen lá dứa với sự kết hợp tinh túy của lá dứa và hạt sen; nhân mè đen và mè trắng với hương thơm ngào ngạt cùng dư vị thanh tao; nhân trà xanh mang đến trải nghiệm hoàn hảo cho tín đồ trà xanh; hoặc nhân nam việt quất với vị ngọt quyến rũ của quả mọng.
Đặc biệt, lần đầu tiên Sheraton Saigon trình làng bánh trung thu nhân trà Long Tỉnh từ những lá trà tuyển chọn vào mùa xuân với chất lượng vượt trội. Là nữ hoàng của các loại trà xanh, trà Long Tỉnh rất được vua chúa Trung Hoa ưa thích bởi mùi vị ngọt ngào thoảng hương hạt phỉ nướng.
Lễ ra mắt BST bánh Trung Thu thủ công thượng hạng chủ đề Mộng Thu 2023 với sự tham dự đông đảo khác mời và du khách.
Nghi thức cắt băng khai mạc tại đại sảnh khách sạn Sheraton Saigon.
"Trong suốt gần hai thập kỷ, tại Sheraton Saigon Hotel & Towers, hàng triệu chiếc bánh Trung Thu thượng hạng đã được cho ra lò phục vụ du khách", Tổng Giám đốc Julian Wong nhấn mạnh.
Chia sẻ tại lễ ra mắt BST Mộng Thu, ông Julian Wong, Tổng Giám đốc cho hay: “Bánh trung thu thủ công được sản xuất tại khách sạn là sản phẩm bán lẻ nổi tiếng nhất của chúng tôi. Chúng tôi tự hào rằng Sheraton Saigon Hotel & Towers là khách sạn năm sao duy nhất sản xuất bánh trung thu thủ công cao cấp tại chính khách sạn với sản lượng lên đến hơn 125 ngàn chiếc mỗi năm”.
