Cà phê là một thức uống phổ biến mà các nhà khoa học đã nghiên cứu rộng rãi vì nhiều lợi ích sức khỏe của nó, bao gồm khả năng tăng mức năng lượng, thúc đẩy kiểm soát cân nặng, tăng cường hiệu suất thể thao và bảo vệ chống lại bệnh mạn tính.
Thậm chí, một nghiên cứu gần đây cho thấy uống nhiều cà phê giúp sống lâu hơn. Nghiên cứu quan sát trên khoảng 20.000 người uống ít nhất 4 tách cà phê mỗi ngày cho thấy giảm 64% nguy cơ tử vong sớm so với những người không bao giờ hoặc ít khi uống cà phê.
Tuy nhiên, TS.BS Nguyễn Trọng Hưng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho rằng thông tin trong nghiên cứu trên chỉ mang tính chất tham khảo vì mới chỉ nghiên cứu trên một nhóm đối tượng nhỏ. Hơn nữa cà phê cũng là một dạng kích thích không khuyến khích uống quá nhiều, uống liên tục trong một ngày.
Ảnh: Picfair.
Theo đó, một người bình thường có thể uống khoảng 250- 400mg cafein (tương đương 2-3 ly) một ngày. Một số nhóm đối tượng như người mắc các bệnh lý mãn tính (tim mạch, đang bị rối loạn nhịp tim…) trước khi dùng thì phải hỏi ý kiến bác sĩ. Lý do cà phê có thể làm tăng nhịp tim, nhịp thở, có thể gây kích thích ở đường tiêu hóa, buồn nôn, đau dạ dày… hoặc làm tăng nhu động ruột.
"Việc uống cần được kiểm soát phù hợp với sức khỏe, thể trạng, bệnh tật của từng người. Có người uống cà phê để sảng khoái nhưng có người uống mất ngủ. Người đang bị mất ngủ, lo âu nếu uống cà phê sẽ rất nguy hiểm. Tương tự, người mắc các bệnh tim mạch uống cà phê sẽ làm tăng nhịp tim, rối loạn nhịp tim…", BS Hưng chia sẻ.
Đáng lưu ý, người Việt chưa có thói quen đi khám sức khỏe định kỳ, nên có thể không biết bản thân đang có bệnh tiềm ẩn. Nếu sử dụng quá nhiều các chất kích thích như rượu, bia, cà phê …thì rất nguy hiểm.
Ngoài ra, phụ nữ có thai cũng nên thận trọng khi uống cà phê chứa caffeine. Cần lưu ý rằng cà phê đã khử caffeine vẫn chứa cafein. Một tách cà phê bình thường có thể chứa 75 đến 165 mg caffeine, trong khi cà phê khử cafein chứa trung bình 2-7 mg.
Để giữ cho cơ thể có một tinh thần tỉnh táo, theo BS Hưng mỗi người cần có chế độ nghỉ ngơi, luyện tập thư giãn, tự giảm tải các áp lực của mình, không nên lạm dụng cà phê. Hơn nữa việc uống cà phê giúp tỉnh táo có thể hiệu quả lúc đầu nhưng giống như thuốc sử dụng nhiều sẽ trở nên nhờn thuốc, cứ tăng liều mà không giải quyết được vấn đề.
Tác hại của việc uống quá nhiều cà phê
Cà phê là thức uống có giá trị dinh dưỡng. Cà phê chứa lipid, protid, chất khoáng và cafein. Nó cũng chứa cafein nên có tác dụng kích thích hưng phấn hệ thần kinh trung ương, hoạt động tim mạch, chứa phận thận và ống tiêu hóa. Trong cà phê lượng cafein là 0,6-2,4%.
Vì vậy, khi chúng ta dùng nhiều cà phê thì không có lợi cho sức khỏe. Hệ thần kinh trung ương, hệ tim mạch, hệ tiêu hóa và thận luôn luôn bị kích thích ở trạng thái hưng phấn. Đặc biệt đối với những người bị tim, tăng huyết áp không nên dùng cà phê.
Cafein giúp tăng sự tỉnh táo. Tuy nhiên, ở liều cao hơn, nó có thể dẫn đến lo lắng và hồi hộp. Tiêu thụ hàng ngày quá cao từ 1.000 mg trở lên mỗi ngày đã được báo cáo là gây ra căng thẳng, bồn chồn và các triệu chứng tương tự ở hầu hết mọi người, trong khi ngay cả một lượng vừa phải cũng có thể dẫn đến tác dụng tương tự ở những người nhạy cảm với cafein.
Ngoài ra, liều lượng khiêm tốn đã được chứng minh là gây thở nhanh và tăng mức độ căng thẳng.
Cà phê cũng có thể khiến bạn mất ngủ. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng lượng cafein cao hơn dường như làm giảm tổng thời gian ngủ, đặc biệt là ở người cao tuổi. Điều quan trọng là, lượng cafein bạn có thể tiêu thụ mà không ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn sẽ phụ thuộc vào di truyền và các yếu tố khác.
Ngoài ra, cafein tiêu thụ muộn hơn trong ngày có thể cản trở giấc ngủ vì tác dụng của nó có thể mất vài giờ. Bạn nên dùng cà phê vào buổi sáng, không nên dùng trước khi đi ngủ.
Ngoài ra, một tách cà phê buổi sáng có tác dụng nhuận tràng. Tuy nhiên, bản thân cafein dường như cũng kích thích nhu động ruột bằng cách tăng nhu động ruột, các cơn co thắt để di chuyển thức ăn qua đường tiêu hóa của bạn. Với tác dụng này, không có gì ngạc nhiên khi liều lượng lớn cafein có thể dẫn đến phân lỏng hoặc thậm chí tiêu chảy ở một số người.
