Khoa cấp cứu, Bệnh viện đa khoa tỉnh Cao Bằng vừa tiếp nhận bệnh nhân H.X.H, 41 tuổi, ở phường Ngọc Xuân, TP. Cao Bằng bị sốc phản vệ sau khi ăn thịt ba ba.
Bệnh nhân cho biết, tối 7/4, bệnh nhân ăn tối, trong thức ăn có thịt ba ba. Sau khi ăn một lúc, bệnh nhân xuất hiện mẩn đỏ, ngứa toàn thân. Đã tự uống thuốc chống dị ứng nhưng không đỡ nên bệnh nhân được người nhà đưa vào viện.
Các bác sĩ cho biết, anh H. nhập viện trong tình trạng lơ mơ, khó thở, nhịp thở 28 lần/phút, da đỏ toàn thân, tim nhịp nhanh, mạch quay nhanh nhỏ, huyết áp không đo được. Các bác sĩ chẩn đoán, bệnh nhân bị sốc phản vệ do ăn thịt ba ba. Ngay lập tức, bệnh nhân được đưa vào khoa hồi sức cấp cứu, được khẩn trương xử trí kịp thời, điều trị tích cực. Hiện tại bệnh nhân đã qua cơn nguy kịch, tiến triển tốt, da đỡ mẩn đỏ, đỡ ngứa, huyết áp đo được.
Theo các bác sĩ, ba ba là loài có tập tính thích ăn thi thể động vật đã chết. Chính vì điều này, thịt của chúng thường tiềm ẩn nhiều loại vi khuẩn có hại, có nguy cơ gây ra nhiều chứng bệnh nguy hiểm ở người khi chế biến và ăn loại thịt này.
Thông thường khi ba ba còn sống, cơ thể chúng sẽ tự đào thải độc tố ở trong ra ngoài. Khi con vật chết, hoạt động đào thải độc tố không hoạt động dẫn đến tích trữ các chất độc này, khi người ăn thịt ba ba sẽ đưa chất độc vào cơ thể, gây độc cho người ăn phải.
Ngoài ra, hàm lượng protein trong thịt ba ba quá cao, khi hấp thu vào cơ thể người có thể gây ra tình trạng khó tiêu, đầy bụng.
Ba ba được xếp vào loại thực phẩm dễ gây dị ứng không phù hợp với người có cơ địa dị ứng, mẫn cảm cùng với hải sản, nhộng, thịt bò, trứng, đậu phộng.
Những người đang ốm, phụ nữ mang thai, phụ nữ đang trong thời kỳ kinh nguyệt, rong kinh, người thừa đạm và tuyệt đối không ăn thịt ba ba đã chết và không rõ nguồn gốc. Chúng ta cũng không ăn chung thịt ba ba với rau kinh giới, rau cải, trứng gà…
Các bác sỹ khuyến cáo, người dân cần cân nhắc trước khi sử dụng thực phẩm lạ, dù chúng là loại thực phẩm khoái khẩu và giàu dinh dưỡng. Trong trường hợp nếu thấy mẩn ngứa, khó chịu khi ăn thực phẩm lạ phải đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được khám và điều trị.
