Những công dụng chữa bệnh tuyệt vời của gà ác

Theo Đông y, gà ác có vị ngọt, tính bình, công hiệu bổ can thận, ích khí huyết, dưỡng âm.

Gà ác là giống gà đen, trong dân gian có nhiều tên gọi khác nhau như ô cốt kê, ô kê (gà đen), dược kê, vũ dương kê, dương mao kê, hắc cước kê (gà chân chì), trúc ty kê...

Theo Đông y, gà ác có vị ngọt, tính bình, công hiệu bổ can thận, ích khí huyết, dưỡng âm, thoái nhiệt nên vẫn được sử dụng chữa trị các chứng như hư nhược, tiêu khát (đái đường), tả lâu ngày do tỳ hư, lỵ lâu ngày, chán ăn, đới hạ (khí hư), di tinh, hoạt tinh, cốt chưng (nóng âm ỉ trong xương), đạo hãn (ra mồ hôi trộm), kinh nguyệt không đều... trong thành phần dinh dưỡng, thịt gà ác rất giàu protein, có tới 18 loại acid amin cùng nhiều vitamin các loại A, B1, B2, B6, B12, E, PP..., các nguyên tố vi lượng như K, Na, Ca, Fe, Mg, Mn, Cu... và ít lipid...

Theo nhiều nghiên cứu của các nhà dinh dưỡng, thịt gà ác có tác dụng phòng chống mệt mỏi, tăng cường khả năng chịu đựng của cơ thể, cải thiện công năng miễn dịch, nâng cao năng lực hoạt động của hệ thống võng mạc nội mô, tăng cường khả năng chống lại bệnh tật của cơ thể...

Trong dân gian ở Trung Quốc, người ta còn sử dụng thịt gà ác tẩm với mật ong nướng qua rồi đem sấy giòn tán thành bột mịn (ô kê tán) hay làm viên hoàn (ô kê hoàn) hoặc đem ngâm với rượu uống để bồi bổ sức khỏe.

Những công dụng chữa bệnh tuyệt vời của gà ác - Ảnh 1.

Gà ác có thể chữa nhiều bệnh cho chị em (Ảnh minh họa: Internet)

Cũng có nơi còn sử dụng xương gà ác nấu thành cao gọi là tinh gà đen uống để chữa trị chứng hư nhược, chán ăn, mệt mỏi, đau lưng, mất ngủ, yếu sinh lý, băng đới... Sau đây là một số món ăn bài thuốc từ gà đen tốt cho chị em:

Chữa khí hư màu trắng đục

Gà ác 1 con, hạt sen trắng 15g, khiếm thực 15g, gạo nếp 150g. Làm thịt gà, bỏ lông và nội tạng, chặt thành miếng, hạt sen bỏ tâm, rửa sạch khiếm thực, vo gạo, cho cả vào nồi hầm nhừ thành cháo, nêm gia vị vừa đủ, chia ra ăn vài lần trong ngày.

Chữa thống kinh (đau bụng kinh), điều hòa kinh nguyệt

Gà ác 1 con, hoàng kỳ 100g. Gà ác làm sạch, bỏ lông, bỏ ngũ tạng, chặt miếng cho vào nồi cùng hoàng kỳ đã rửa sạch cắt khúc, hầm nhừ, nêm gia vị vừa đủ là được. Mang ra chia vài lần ăn hết trong ngày. Cần ăn vào trước kỳ kinh 3 ngày và ăn liền trong 5 ngày.

Dùng cho tử cung xuất huyết

Gà ác 1 con, ngải cứu 20g, hoàng tửu 30ml. Gà ác làm sạch, bỏ lông và ngũ tạng, chặt miếng. Ngải cứu rửa sạch cắt đoạn, cùng cho vào liễn sứ đem hấp cách thủy chừng 1 - 2 giờ, lấy ra ăn nóng.

Phụ nữ sau sinh, người mới ốm dậy, cơ thể suy nhược

Gà ác 1 con, đương quy 20g, hoài sơn 20g, hạt sen 50g. Gà ác bóp chết (không cắt tiết), làm sạch lông, bỏ ngũ tạng, các vị thuốc rửa sạch cắt khúc, cho vào bụng gà nêm đủ gia vị, khâu lại, rồi đem hầm chín nhừ. Ăn vài lần trong ngày.

 
XEM THÊM
VIDEO MỚI NHẤT
Pierre Marcolini - Nghệ nhân làm bánh ngọt ngon nhất thế giới
Tin cùng chuyên mục
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Vì sao 5G là thứ kém hấp dẫn nhất trên iPhone 12?
Vì sao 5G là thứ kém hấp dẫn nhất trên iPhone 12?
Theo Geoffrey A. Fowler - cây viết công nghệ của tờ Washington Post, người dùng không nên mua iPhone 12 nếu chỉ vì nó có trang bị 5G. Tuy nhiên, nếu muốn mua một sản phẩm với camera tốt, sử dụng được trong nhiều năm tiếp theo thì chiếc điện thoại mới ra mắt của Apple là một lựa chọn đáng giá.
iPhone 12 Pro được ưa thích hơn iPhone 12
iPhone 12 Pro được ưa thích hơn iPhone 12
Là "cha đẻ" của iPhone 12 series, tưởng chừng CEO Tim Cook đã nắm chắc đường đi nước bước của model iPhone mới trong năm nay, nhưng sau một tháng mở bán chính thức bộ đôi iPhone 12 và iPhone 12 Pro, chính nhà điều hành Apple còn phải cảm thấy bất ngờ về sản phẩm do mình phát triển, đặc biệt là mẫu iPhone 12 Pro.

Đọc nhiều