Thư giãn tại cocktail bar sau giờ làm ở TP.HCM

Gợi ý loạt quán cocktail bar và đánh giá dựa trên các tiêu chí lối thiết kế không gian đẹp, mới lạ; chỗ ngồi thoải mái, riêng tư; thực đơn đa dạng; hương vị món và cách trình bày hấp dẫn; chất lượng phục vụ của nhân viên.

Việc nhâm nhi chút đồ uống có cồn giúp bạn giải phóng tâm trạng sau ngày làm việc. Ảnh: Co.cocktailbar.

Instincts Bar - Mixology

Địa chỉ: Cách Mạng Tháng Tám, quận 1

Thời gian mở cửa: 18h-khuya

Mức giá: Từ 250.000 đồng/thức uống

Ảnh: Instincts.sgn.

• Quán được thiết kế tối giản với gam xám, đen chủ đạo. Diện tích không quá lớn, tổng thể không gian khá tối. Khu vực để xe hạn chế.

• Quầy bar được thiết kế mở, khách có thể vừa ngồi xem bartender pha chế vừa nhâm nhi đồ uống. Tiệm cũng bố trí các đèn vàng cam ở mỗi bàn, tạo sự thoải mái, riêng tư và cũng không kém phần ấm cúng cho người trải nghiệm. Điểm đến này tách biệt hẳn so với bên ngoài, tiếng nhạc cùng bầu không khí nhẹ nhàng phù hợp cho những ai muốn tìm nơi yên tĩnh để chill với bạn bè sau ngày dài.

• Thực đơn gồm các loại cocktail và một số món ăn nhẹ như khoai tây chiên, bò nướng lá lốt, thịt xiên nướng, lườn ngỗng xông khói.

• Nhìn chung, hương vị đồ uống có nét đặc trưng và sự tinh tế. Gimlet là loại cocktail mạnh, chua ngọt với hương vị cam quýt và hương của cây bách xù. Vị chua được bartender điều chỉnh nhẹ nhàng, giúp xoa dịu trái tim của người thưởng thức. Orange Coffee Fizz mang chút cafein, vitamin C từ trái cây và bọt khí giúp bạn cảm nhận sự thú vị trong khoang miệng, trên đầu lưỡi. Nếu muốn tìm về tuổi thơ, bạn có thể thử Passionfruit Coffee Fizz.

• Nhân viên thân thiện, chu đáo.

Đánh giá chung: 4/5

Seven Saigon

Địa chỉ: Nguyễn Văn Linh, quận 7

Thời gian mở cửa: 9-2h

Mức giá: Từ 55.000 đồng/thức uống

Ảnh: SevenSaigonLounge, Minh Thư Trần Thái.

• Lounge sở hữu không gian yên tĩnh, lối thiết kế điển hình với phong cách châu Âu sang trọng và tinh tế.

• Điểm nổi bật nơi đây là âm nhạc khá thời thượng, phù hợp với sở thích của giới trẻ và cả những khách hàng trung niên. Ngoài ra, quán còn có các board game cho nhóm bạn cùng giải trí.

• Menu đa dạng với các loại bia thủ công, rượu hương trái cây, thảo mộc hay mocktail, cocktail quyến rũ. Quán cũng phục vụ một số món ăn như hot dog, phô mai Brie với mật ong và quả óc chó, chocolate roll.

• Nhìn chung, cocktail ở quán được trang trí đẹp mắt, độ rượu vừa phải mix cùng những mùi hương mà bạn có thể tùy ý yêu cầu.

• Chất lượng phục vụ ổn. Nếu đi một mình, bạn vẫn dễ dàng trò chuyện cùng các nhân viên, bartender cởi mở và gần gũi.

Đánh giá chung: 4/5

Cọ

Địa chỉ: Ngô Tất Tố, Bình Thạnh

Thời gian mở cửa: 17-1h

Mức giá: Từ 119.000 đồng/thức uống

Ảnh: Co.cocktailbar.

• Quán có phong cách vintage ấm cúng, cổ kính nhưng vẫn hiện đại. Không gian vừa nhuốm chút màu của thời đại xen lẫn nét hoài niệm.

• Địa điểm này phảng phất sự huyền bí, như mở ra một thế giới riêng tư, nơi những nỗi niềm được nói lên. Các yếu tố ánh sáng, chỗ ngồi đến chi tiết nhỏ khác tạo tổng thể tinh tế và ấm cúng, tách biệt khỏi sự nhộn nhịp của thành phố. Thực khách có cơ hội nhâm nhi ly cocktail nhẹ, hòa mình trong tiếng nhạc du dương.

• Menu gồm nhiều loại cocktail hấp dẫn. Thức ăn có tôm bằm, sốt kem sữa, sốt tabasco, bột ớt; nui chiên giòn, tỏi, bơ, sốt cay, thảo mộc; cá ngừ, kem phô mai; cá ngừ bằm trộn rau củ, mè đen, bánh đa hay bò Úc bằm, ớt chuông, sốt cà chua, bánh phồng tôm.

• Cocktail được pha chế theo công thức lấy cảm hứng từ những món đồ uống bản địa. Popcorn Old Fashioned có sự kết hợp độc đáo giữa bắp rang bơ pha chút Maker's Mark Bourbon Whiskey, Bitter và Banana Liqueur. Vẫn là mùi thơm béo ngậy của bơ, có thêm chút cồn khiến người thưởng thức ngây ngất, khó quên. Phúc bồn tử, chút nước cốt chanh vắt tươi, gin được làm từ ngũ cốc lên men, quả thông bách xù, hoa hồng khô bóp nhẹ và vài loại thực vật tổng hòa tạo nên thức uống Clover Club tươi mát, chua thanh, ngọt dịu.

• Nhân viên cởi mở, chất lượng phục vụ ổn.

Đánh giá chung: 5/5

CELLAR

Địa chỉ: Thái Văn Lung, quận 1

Thời gian mở cửa: 18-2h

Mức giá: Từ 50.000 đồng/thức uống

Ảnh: Cellarcocktailsbar.

• Không gian khá nhỏ, sức chứa chỉ khoảng 20 người. Song, nơi đây lan tỏa không khí ấm áp, tinh tế nhờ lối trang trí theo phong cách kín đáo.

• Địa điểm phù hợp để bạn đi một mình, theo cặp hoặc nhóm 3-4 người.

• Thực đơn tương đối phong phú với nhiều loại cocktail, tequila, rum, gin và cả nước ngọt... Bar snack gồm phô mai xông khói, khô heo cháy tỏi, da cá trứng muối, khô bò.

• Cocktail có sự pha trộn giữa các nguyên liệu khác nhau tạo hương vị và mùi hương đặc trưng. Signature cocktail phải kể đến thức uống có tên gọi thú vị như Đá Me, Canh Chua hay Bắp Rang Bơ. Để có khởi đầu nhẹ nhàng cho buổi thư giãn, Midori, loại rượu mùi có nguồn gốc Nhật Bản làm từ dưa là gợi ý không thể bỏ qua. Thức uống nổi bật gam màu xanh lá cây và vị chua ngọt nhẹ.

• Nhân viên phục vụ chu đáo, bartender chuyên nghiệp.

Đánh giá chung: 4/5