Bạn đã bao giờ tự hỏi khi nào là thời điểm tốt nhất để ăn sáng, trưa và tối nếu bạn muốn giảm cân? Bạn nên bỏ bữa tối hay ăn trước khi chạng vạng để kiểm soát trọng lượng?
Ảnh minh họa: Baptisthealth
Nhà dinh dưỡng học nổi tiếng Adelle Davis đã nói: “Hãy ăn sáng như một vị vua, ăn trưa như một hoàng tử và ăn tối như một người nghèo khổ”.
Các chuyên gia không chỉ tranh luận về việc nên ăn gì và ăn bao nhiêu để cơ thể khỏe mạnh, thon thả mà còn về thời điểm thưởng thức các bữa.
Bữa sáng: Một yếu tố tiên quyết là không được bỏ bữa sáng. Các nhà nghiên cứu của Trường Y tế Công cộng Harvard (Mỹ) đã nghiên cứu sức khỏe của 26.902 chuyên gia y tế từ 45 đến 82 tuổi trong khoảng thời gian 16 năm. Họ phát hiện những người bỏ bữa sáng có nguy cơ đau tim hoặc tử vong vì bệnh tim cao hơn 27% so với những người khác.
Bữa trưa: Hầu hết mọi người thích ăn một bữa nhiều chất. Lúc này, bạn đã đạt đến mức hoạt động cao nhất trong ngày. Lượng calorie có thể đốt cháy nhanh hơn. Vì vậy, cơ thể đòi hỏi lượng dinh dưỡng lớn hơn.
Bữa tối: Có nhiều câu hỏi liên quan tới bữa tối như nên ăn gì, có cần bỏ bữa để giảm cân không?
Theo một nghiên cứu công bố trên tờ Time, những gì bạn không đốt cháy hết có nhiều khả năng được lưu trữ dưới dạng chất béo khi bạn trở nên ít hoạt động vào cuối ngày.
Chuyên gia dinh dưỡng Tracy Lockwood cho biết: “Ăn quá sát giờ đi ngủ sẽ làm tăng lượng đường trong máu và insulin, khiến bạn khó đi vào giấc ngủ. Vì vậy, bữa ăn cuối cùng nên nhẹ nhàng nhất trong ngày và nên ăn ít nhất 3 giờ trước khi đi ngủ”.
Bạn chỉ cần lưu ý 2 nguyên tắc đơn giản sau:
1. Bữa tối là bữa đơn giản nhất trong ngày
2. Ăn ít nhất 3 giờ trước khi ngủ
Các lý do khác khiến bữa tối muộn là một ý tưởng tồi:
1. Ánh sáng yếu và sự thay đổi nhịp sinh học khiến bạn dễ thèm đồ ngọt vào ban đêm
2. Một người sẽ đưa ra những lựa chọn không lành mạnh khi ăn muộn và không có kế hoạch
3. Kem và các món tráng miệng khác khiến lượng đường trong máu tăng vọt ngay trước khi đi ngủ
4. Nồng độ melatonin suy giảm khiến bạn khó ngủ hơn
5. Ngoài ra, nằm ngay sau bữa ăn sẽ làm tăng khả năng bị trào ngược axit.
