Theo chân 2 bố con anh Thắng đi dọc các cánh đồng của huyện Thạch Thất, huyện Phúc Thọ, hễ soi thấy “con mồi”, người con trai ngồi sau xe máy liền xuống xe, lao nhanh xuống ruộng và dùng vợt úp chuột rất dứt khoát.
Chỉ sau 3 tiếng, 2 bố con anh Thắng bắt được hơn 10kg, có hôm “trúng đậm” thì được 20kg chuột, bỏ túi ngay tiền triệu.
Nghề bắt chuột đòi hỏi những “thợ săn” phải khỏe thì mới đuổi được chuột, mắt phải tinh thì mới nhắm đúng, trúng “con mồi”.
Ngày xưa, người dân trong làng chỉ biết dùng cuốc, thuổng để đào hang, hoặc đổ nước vào hang chờ chuột chui ra, hiện nay đã có nhiều cách bắt sáng tạo hơn giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn năng suất.
Cách nhà ông Thắng 2 thôn, nhà ông Đỗ Hữu Lại (thôn 2, Canh Nậu) cũng là một trong những hộ dân bắt chuột lâu năm trong làng. Ông Lại không dùng vợt để bắt mà dùng bẫy cạm.
Ông Lại chia sẻ: “Tôi bắt chuột nhàn lắm, nhưng phải đi xa thì mới bắt được nhiều. Tôi thường đi những huyện lân cận trước, như Phúc Thọ, Hoài Đức, sau đó sang tỉnh Vĩnh Phúc, cách nhà 50km - 60km”.
Người dân trong làng cho biết, nghề săn chuột đồng đã có từ rất lâu. Việc này không những giúp người dân bảo vệ mùa màng, mà còn mang lại kinh tế cao.
Thịt chuột không còn là thức ăn đơn thuần mà nó còn được coi là món đặc sản của người dân tại xã Canh Nậu.
Sau khi bắt, chuột được mang về trần nước nóng, cạo sạch lông, thui với rơm khô, rồi mang ra chợ làng bán.
Trung bình, chuột đã thui vàng có giá từ 120.000 đồng – 150.000 đồng/1kg.
