Rửa lòng heo mà dùng muối là “hỏng bét”: Chỉ cần thêm 1 thứ này, lòng trắng sạch, ngon giòn sần sật

06/05/2024 19:00

Lòng heo trắng sạch, ngon giòn nhờ cách sơ chế đặc biệt.

Lòng heo thường được chế biến thành các món ăn được nhiều người, đặc biệt là cánh mày râu yêu thích. Tuy nhiên để có một đĩa lòng luộc ngon, giòn lại trắng sạch thì không phải ai cũng làm được. Bởi việc sơ chế lòng heo luôn là một nỗi ám ảnh bởi mùi hôi đặc trưng và việc làm sạch không hề đơn giản.

Thông thường, nhiều người hay sử dụng muối để rửa lòng heo, việc này có thể giúp làm sạch lòng heo nhưng lại khiến lòng không còn giữ được độ giòn ngon tự nhiên. Để giải quyết vấn đề này, hãy tìm hiểu ngay cách sơ chế lòng heo đặc biệt dưới đây. Đảm bảo không những giúp lòng heo trắng sạch mà còn giòn sần sật, ngon miệng đến không ngờ.

Rửa lòng heo mà dùng muối là hỏng bét”: Chỉ cần thêm 1 thứ này, lòng trắng sạch, ngon giòn sần sật-1
Ảnh minh họa

Để có 1 đĩa lòng lợn trắng sạch, ngon giòn cần làm gì?

Đầu tiên, hãy rửa lòng heo dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và mảng máu đọng lại. Bạn sẽ cần lộn trái lòng heo để phần trong cùng được lộ ra. Tiếp theo, rắc một lượng bột ngô hoặc bột mì vừa đủ lên trên bề mặt của lòng heo, dùng tay bóp nhẹ và chà xát. Bột sẽ giúp hút hết mỡ thừa và các chất bẩn, đồng thời cung cấp độ ma sát cần thiết để lòng heo trở nên sáng bóng và sạch sẽ.

Rửa lòng heo mà dùng muối là hỏng bét”: Chỉ cần thêm 1 thứ này, lòng trắng sạch, ngon giòn sần sật-2
Ảnh minh họa

Cuối cùng, cho thêm một chút nước cốt chanh, bóp qua và rửa sạch lại bằng nước lạnh. Lúc này bạn sẽ thấy sự khác biệt rõ rệt - lòng heo không những sạch mà còn giữ được độ giòn tự nhiên rất đáng giá.

Xong các bước sơ chế, chúng ta có thể đem đi chế biến mà không còn phải lo ngại lòng heo bị mùi hoặc không được sạch.

Một số lưu ý khác

Khi chọn mua lòng heo, nên chọn đoạn lòng đầu sẽ dày, ngon hơn đoạn lòng cuối. Ngoài ra, khi chọn mua phần lòng non nên chọn phần có màu hồng nhạt, ống ruột căng tròn, tránh mua phần lòng mỏng, dẹt có màu vàng hoặc thấy tia máu vì sẽ dễ bị dai và đắng.

Rửa lòng heo mà dùng muối là hỏng bét”: Chỉ cần thêm 1 thứ này, lòng trắng sạch, ngon giòn sần sật-3
Ảnh minh họa

Trong quá trình sơ chế, riêng phần lòng non lưu ý không nên tuốt lòng quá kỹ để tránh làm mất vị ngọt tự nhiên của lòng heo.

Với những bước trên, bạn sẽ có được lòng heo sạch, không tanh và sẵn sàng cho việc chế biến các món ăn thơm ngon.

Cũng xin lưu ý, lòng heo nói riêng hay nội tạng động vật nói chung được các chuyên gia y tế khuyên không nên ăn nhiều, bởi nếu ăn nhiều thường xuyên dễ mắc những bệnh về chuyển hóa, tim mạch. Khi ăn, hãy đảm bảo ăn chín, đảm bảo vệ sinh. Tuyệt đối không ăn sống, ăn tái, ví dụ như tiết canh sống, thịt hoặc gan tái vắt chanh…

Theo ĐSPL

Theo tintuconline.com.vn
https://tintuconline.com.vn/meo-vat/rua-long-heo-ma-dung-muoi-la-hong-bet-chi-can-them-1-thu-nay-long-trang-sach-ngon-gion-san-sat-n-598584.html
Copy Link
https://tintuconline.com.vn/meo-vat/rua-long-heo-ma-dung-muoi-la-hong-bet-chi-can-them-1-thu-nay-long-trang-sach-ngon-gion-san-sat-n-598584.html
Bài liên quan
  • Nói dối vì...yêu
    Nhiều người luôn khăng khăng đòi sự thật và cho rằng sự trung thực, thật thà là giá trị làm nên sự bền vững của hôn nhân. Nhưng trải nghiệm cuộc đời nhiều hơn mới thấy, đôi khi nói dối cũng là một biểu hiện của yêu thương một người.
  • Nghĩ yêu lên để đời ta được vui
    Không phải là nghĩ vui lên mà là nghĩ yêu lên! Tuần mới, thử cách này xem đời bạn có vui lên như tôi không nhé!
  • Chị chồng đưa em dâu đi tìm bạn trai, nhiều người xúc động
    Chồng mất đã lâu, người phụ nữ được chị chồng hộ tống lên chương trình mai mối tìm bạn đời khiến nhiều người bất ngờ.
  • Tự làm nước rửa bát tại nhà 100% thiên nhiên
    Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể tự làm nước rửa bát tại nhà với nguyên liệu 100% thiên nhiên, giúp tiết kiệm chi phí và bảo vệ làn da.
  • Cách làm sạch thực phẩm gồm 4 bước của người Nhật
    Quy trình làm sạch thực phẩm của người Nhật Bản thường gồm 4 bước, giúp đảm bảo an toàn vì có thể loại bỏ tối đa lượng chất bẩn, chất độc và vi sinh vật gây hại.
  • 6 "bí kíp" chung sống với mẹ chồng khó tính
    Chung sống hòa bình với mẹ chồng khó tính là một thách thức. Đôi khi, cái tôi tuổi trẻ còn gia tăng thêm cảnh “cơm không lành” giữa mẹ chồng-nàng dâu. Sau đây là những cách mà các nàng dâu có thể tham khảo để duy trì hòa khí với mẹ chồng.
Nổi bật Việt Báo
Đừng bỏ lỡ
Rửa lòng heo mà dùng muối là “hỏng bét”: Chỉ cần thêm 1 thứ này, lòng trắng sạch, ngon giòn sần sật
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO