Món thịt kho rệu - Nồng đượm tình cảm gia đình

Bữa cơm được tô điểm bởi màu đỏ của dưa hấu và sự đa dạng của các loại rau luộc: bầu non, đọt lang mềm, đậu đũa giòn, và đậu bắp tươi ngon - tất cả đều được tôi tự tay trồng và chăm sóc từ những thùng xốp nhỏ trước sân.

Nói đến thịt kho rệu thì ai cũng nghĩ ngay đến thịt heo và hột vịt. Và, tùy khẩu vị từng người mà có thể chọn thịt đùi, thịt ba rọi, thịt nọng hay thịt sườn,...

Mỗi khi làm món thịt kho rệu, biết chồng thích ăn thịt kho rệu phải vừa béo mềm, vừa mặn ngọt, nhưng con gái thì thích ăn trứng cút ngấm nước thịt kho cứng cứng, giòn giòn nên tôi thường kho rệu thịt ba rọi cùng trứng cút.

Vẫn là những bước làm học từ bà nội, bà ngoại nhưng một chút biến tấu với những quả trứng cút nhỏ nhỏ, xinh xinh thì cũng ngon và không hề phá vỡ quy cách của một món ăn quen thuộc của từng nhà.

Trong một dịp đi ăn tiệc, tình cờ tôi có cơ hội thử qua loại tương ớt SOTZ, hương vị cay nhưng không quá nồng gắt. Loại tương này không chỉ làm tăng thêm hương vị cho món ăn mà còn kích thích vị giác, mang lại một trải nghiệm ẩm thực mới lạ,  tương ớt Habanero SOTZ thực sự đã thu hút sự chú ý của tôi.

Sau buổi tiệc ấy, tôi quyết định mua một chai tương ớt SOTZ về nhà, và sẽ thử nghiệm với món thịt kho rệu truyền thống. Cảm giác hào hứng và tò mò khi thêm một chút biến tấu vào công thức quen thuộc làm tôi không khỏi hồi hộp.

Đúng là khi có tương ớt SOTZ màu thịt lên đẹp hơn rất nhiều, sự kết hợp tuyệt vời này không chỉ làm tăng thêm hương vị cho món thịt kho mà còn mang lại một cảm giác mới lạ cho bữa ăn gia đình.

Khi gia đình tôi quây quần bên mâm cơm, tất cả đều bất ngờ và thích thú với hương vị mới của món thịt kho. Tương ớt SOTZ làm món thịt dậy vị hơn, thơm cay nhưng không quá nồng gắt, nhìn chồng ăn ngon lành, tôi tin tưởng thêm loại tương ớt này vào công thức nấu nướng là một quyết định đúng đắn.

Kể từ đó, tương ớt SOTZ đã trở thành nguyên liệu không thể thiếu trong căn bếp, nó còn mở ra một hướng mới trong cách nấu ăn và sáng tạo công thức của tôi. Mỗi lần sử dụng, Habanero SOTZ không chỉ mang đến hương vị mới lạ mà còn là cầu nối để tôi và gia đình có những trải nghiệm ẩm thực phong phú và thú vị hơn.

Thịt heo mua về rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn, để ráo, ướp gia vị và một chút tương ớt SOTZ rồi mang ra phơi nắng. Trứng cút luộc xong, bóc hết vỏ, đợi khi thịt kho trong nồi sôi lần thứ nhất thì cho vào. Để thịt kho béo, ngọt thì nấu với nước dừa.

Nước dừa đổ ngập thịt và sau khi đun sôi, hạ lửa nhỏ liu riu đến khi nước sắc, thịt mềm, trứng cứng, tất cả chuyển sang màu nâu cánh gián là vừa ngon.

Sự pha trộn giữa hương vị cay nồng của tương ớt và vị mặn ngọt của thịt kho tạo nên một hương vị hoàn toàn mới mẻ, kích thích vị giác khi thêm Habanero SOTZ.

Lựa chọn của tôi dành cho SOTZ không chỉ dừng lại ở hương vị xuất sắc mà còn bởi sự cam kết về sức khỏe từ phía nhà sản xuất. Quy trình khép kín tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm, cùng với cam kết không sử dụng chất bảo quản hay màu tổng hợp và việc áp dụng phương pháp canh tác hoàn toàn hữu cơ từ các nông dân lành nghề nhất.

Đặc biệt SOTZ có cả một khu vực trồng ớt Habanero ở Đà Lạt, Lâm Đồng, đảm bảo sự liên tục trong sản xuất và cung ứng sản phẩm mà còn giúp kiểm soát chất lượng của từng sản phẩm được tạo ra.

Sử dụng tương ớt Habanero SOTZ, tôi thể hiện tình yêu và sự quan tâm đến gia đình mình qua từng bữa ăn.

An Thanh (T/H MXH)