Tưởng chừng bỏ đi nhưng thực phẩm này lại kiểm soát đường huyết hiệu quả

Kiểm soát chỉ số đường huyết trong cơ thể

Râu ngô là loại thực phẩm dân gian có thể giúp điều tiết lượng đường trong máu. Chiết xuất râu ngô có thể làm chậm quá trình hấp thụ thực phẩm giàu tinh bột của cơ thể, ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột biến. Nhờ vậy mà nó có thể kiểm soát các triệu chứng của bệnh tiểu đường hay đái tháo đường. Bên cạnh đó, chất oxy hoá có trong râu ngô còn có thể ngăn ngừa một số bệnh thận do tiểu đường.

Chống viêm

Râu ngô còn được biết đến với đặc tính chống viêm. Viêm là một phần của phản ứng miễn dịch tự nhiên của cơ thể con người. Tuy nhiên, tình trạng viêm quá mức có liên quan đến nhiều loại bệnh, bao gồm bệnh tim và tiểu đường.

Chiết xuất từ râu ngô có thể làm giảm chứng viêm bằng cách ức chế hoạt động của hai hợp chất gây viêm chính. Chất xơ thực vật dạng sợi như rau ngô cũng chứa magiê giúp điều chỉnh phản ứng viêm của cơ thể.

Cung cấp chất chống oxy hóa

Râu ngô là nguồn giàu chất chống oxy hóa flavonoid tự nhiên. Flavonoid từ râu ngô có thể làm giảm căng thẳng oxy hóa và bảo vệ chống lại tổn thương gốc tự do. Nhờ đó mà sử dụng trà từ râu ngô giúp ngăn ngừa một số bệnh mãn tính như tiểu đường, bệnh tim, ưng thư, viêm...

Giúp hạ huyết áp

Chiết xuất râu ngô làm giảm đáng kể huyết áp bằng cách ức chế hoạt động của enzyme chuyển đổi angiotensin - một loại protein gây co thắt mạch máu và tăng huyết áp.

Có thể làm giảm cholesterolCác flavonoid trong râu ngô có thể cải thiện lượng cholesterol trong cơ thể như giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol có lợi. Điều này được diễn ra nhờ việc giảm chất béo trung tính và lipoprotein mật độ thấp.

Phương Anh (Theo Healthline)