Theo phong tục, ngày 23 tháng Chạp là ngày ông Công và vợ chồng ông Táo - ông đầu rau, những người cai quản đất đai và chuyện bếp núc trong nhà lên Thiên đình báo cáo công việc trong cả năm của gia chủ... Do đó, trong quan niệm của người Việt, ngày này là một trong những ngày lễ trọng trong năm
Với mong muốn cho gia đình mình được nhiều may mắn, nên hàng năm, cứ đến ngày 23 tháng Chạp, người ta lại làm lễ tiễn ông Công, ông Táo lên chầu trời. Tuy nhiên, từ nhiều năm nay, rất nhiều gia đình thường làm lễ cúng ông Công, ông Táo trước 1 ngày, thậm chí vài ba ngày trước.
Từ trưa ngày 22 tháng Chạp, nhiều gia đình ở Hà Nội đã làm lễ hoá vàng, một trong những thủ tục để tiễn ông Công, ông Táo lên trời: