5 món salad táo cho chế độ ăn kiêng của người bệnh tiểu đường

Salad táo và các loại đậu

Salad táo với các loại đậu như đậu gà, đậu ván, đậu xanh là nguồn cung cấp protein và chất xơ cho cơ thể. Những chất dinh dưỡng này giúp kiểm soát lượng đường trong máu sau khi ăn, tốt cho người bệnh tiểu đường. Công thức làm salad táo đậu cũng đơn giản, với hương vị thơm ngon, phù hợp với những người bận rộn.

Salad táo xanh

Salad táo xanh được làm từ các nguyên liệu như táo xanh, dầu ô liu, hành lá, lá rau mùi giúp kích thích vị giác, phù hợp với những bữa ăn nhẹ của người bệnh tiểu đường. Món salad này có thể sử dụng mật ong để đậm đà hơn, mật ong cũng không làm tăng đột ngột mức đường huyết sau bữa ăn.

Salad táo và cần tây

Món salad táo và cần tây ít calo, dễ làm phù hợp với bữa ăn nhẹ và bữa sáng của người bệnh tiểu đường. Cũng giống như táo, cần tây cũng rất ít calo và giàu chất xơ, giúp đường huyết ổn định. Công thức này cũng rất giàu kali, giữ cho huyết áp ở mức ổn định.

Salad táo, cà chua bi và các loại hạt

Salad táo, cà chua bi và các loại hạt với vị bùi bùi, giòn giòn và tươi mát. Món salad này được chế biến với các nguyên liệu như hành tây, cà chua bi, táo, hạt điều, hạnh nhân, rau mùi và rau diếp. Những thực phẩm này giàu chất xơ, chất chống oxy hóa, có lợi cho sức khỏe người bệnh tiểu đường.

Salad bơ, táo và rau bina

Để làm món salad lá và giòn này, bạn cần trộn một ít lá rau bina non tươi với táo cắt lát, quả bơ tươi cắt nhỏ, phô mai quả nam việt quất khô và quả óc chó. Thêm một ít giấm táo vào trộn đều. Công thức này giàu chất xơ, chất chống viêm, chất chống oxy hóa và ít calo, có lợi cho bệnh tiểu đường và ngăn ngừa các biến chứng của bệnh tiểu đường.

DOÃN HẰNG (THEO FOOD.NDTV)