Hoa thiên lý nấu món gì ngon?

Hoa thiên lý làm món gì ngon là băn khoăn của nhiều bà nội trợ khi loại rau này vào mùa. Có hơn 100 công thức nấu ăn với hoa thiên lý từng được giới thiệu, dưới đây là những công thức đơn giản, dễ thực hiện và dễ ăn nhất.

Trước khi nấu, bạn cần sơ chế hoa thiên lý: Ngắt bỏ phần cuống dài, rửa sạch, để ráo. Các nguyên liệu khác làm và rửa sạch.

Hoa thiên lý xào thịt bò

Nguyên liệu: 400 gr thịt bò, 150 gr lạng hoa thiên lý, tỏi, tiêu xay, dầu ăn, nước mắm, bột nêm.

Cách làm: Thịt bò thái mỏng ngang thớ, ướp với tỏi đập dập, bột nêm, nước mắm, tiêu, để khoảng 15 phút.

Xào thịt bò trên lửa lớn (mức nhiệt cao), đảo đều tay đến khi chín tái thì múc ra đĩa, cho hoa thiên lý vào xào gần chín rồi cho lại thịt bò vào đảo cho chín tới, nêm nếm gia vị, tắt bếp.

Hoa thiên lý xào tôm

Nguyên liệu: 150 gr tôm tươi, 150 gr hoa thiên lý, 50 gr giá đỗ, hành tím, ớt tươi, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.

Cách làm: Tôm lột bỏ vỏ, ướp với 1/2 thìa cà phê hạt nêm và 1/3 thìa cà phê hạt tiêu. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Ớt tươi bỏ hạt, cắt lát.

Phi thơm hành, cho tôm vào xào chín, vớt ra đĩa rồi cho hoa thiên lý và giá đỗ vào xào khoảng 5 phút, cho tôm vào trở lại đảo thêm 2 phút, nêm nếm lại rồi tắt bếp.

Hoa thiên lý xào thịt gà

Nguyên liệu: 500 gr hoa thiên lý, 200 gr thịt gà (chọn ức hay phần khác tùy nhu cầu, sở thích), hành khô, tỏi, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.

Cách làm: Thịt gà thái mỏng. Hành khô và tỏi băm nhuyễn.

Xào thịt gà khoảng 5 phút rồi thêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, cho hoa thiên lý vào xào cùng khoảng 5 phút, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Hoa thiên lý xào lòng gà

Nguyên liệu: Lòng gà một bộ, 300 gr hoa thiên lý, hành tím, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn.

Cách làm: Lòng gà xát muối, rửa sạch, thái nhỏ, ướp với 1 thìa cà phê nước mắm, 1/4 thìa cà phê hạt tiêu.

Xào lòng gà chín tới rồi đổ hoa thiên lý vào, đảo đều tay thêm khoảng 2 phút, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.

Canh thiên lý nấu thịt băm

Nguyên liệu: 100 gr thịt thăn hoặc vai, băm hoặc xay nhỏ; 150 gr hoa thiên lý, hành tím, dầu ăn, bột nêm.

Cách làm: Phi thơm hành tím, cho thịt vào đảo săn, cho nước vào đun sôi rồi cho hoa thiên lý vào, nêm vừa miệng, chờ sôi lại rồi tắt bếp.

Hoa thiên lý nấu canh cua

Nguyên liệu: 200 gr cua đồng, 1 thìa gạch cua, 200 gr hoa thiên lý, hành tím, dầu ăn, ớt băm nhuyễn và cắt sợi.

Cách làm: Cua đồng làm sạch, xay rồi lọc. Phi vàng hành tím và ớt băm nhuyễn, cho gạch cua vào xào trên lửa vừa một phút rồi nhấc xuống.

Nấu sôi nước cua trên lửa vừa, vớt thịt cua, cho hoa thiên lý, bột nêm vào nấu sôi trên lửa lớn hai phút,sau đó cho thịt cua, gạch trở lại nồi, đun sôi và tắt bếp.

Hoa thiên lý nấu canh ngao

Nguyên liệu: 1 kg ngao, 300 gr hoa thiên lý, dầu ăn, hành khô, hạt tiêu, nước mắm.

Cách làm: Ngao luộc với nước cho đến khi mở vỏ, lọc lấy nước trong để riêng. Nhặt thịt ngao, rửa sạch, để ráo, ướp với ½ thìa nước mắm, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ, sau đó phi thơm hành và xào săn, múc ra để riêng. Đổ phần nước ngao vào nồi, đun sôi, cho hoa thiên lý và ngao xào vào, nêm gia vị, đun sôi lại rồi tắt bếp.

Canh thịt bò hoa thiên lý

Nguyên liệu: Hoa thiên lý 300 gr, thịt bò 150 gr, bột nêm, tiêu, gừng, dầu ăn.

Cách làm: Thịt bò thái miếng mỏng, ướp với bột nêm, tiêu, chút dầu ăn và gừng băm nhỏ.

Đun sôi nước, thêm khoảng 2 thìa hạt nêm và cho thịt vào, khoảng 10 giây sau cho hoa thiên lý vào, nêm nếm gia vị, đun sôi lại khoảng 2 phút thì tắt bếp.