Tôi có máu liều, thuê mặt bằng nhưng vẫn chưa nghĩ ra mình sẽ làm gì với nó, kinh doanh cái gì. Mở quán cơm thì bình dân quá, rồi nhớ ra ở nhà, con cái thích ăn đồ nướng nên quyết định bán món này".
Mở nhà hàng, vấn đề quan trọng là tìm được đầu bếp giỏi. Kim Tử Long kể anh đã đăng facebook tuyển đầu bếp. Người nào ứng tuyển phải đến nhà nam nghệ sĩ và nấu cho anh ăn để cảm nhận.
"Tôi gặp 8 người đầu bếp, mỗi người tôi đưa 3 triệu để họ đi chợ nấu những món tôi yêu cầu. Đến người thứ 9, tôi ngưng lại và quyết định người này sẽ là đầu bếp của mình. Và người này là đầu bếp cho đến hiện tại", anh chia sẻ.
Hiện tại, NSƯT Kim Tử Long đang làm chủ hai nhà hàng buffet, một quán cà phê và một spa. Anh tốn khá nhiều thời gian cho công việc kinh doanh. "Khi mở hệ thống nhà hàng buffet lẩu nướng, tôi nghĩ khán giả có thương nghệ sĩ cách mấy cũng chỉ đến 1 – 2 lần, quán không ngon họ sẽ đi ngay, vì thế 3 tiêu chí của tôi là quán phải rẻ, ngon, tiếp khách nồng hậu.
Khán giả hay nhắn tin nói rằng họ buồn khi đến quán ăn mà không thấy tôi. Tôi sợ họ buồn nhưng tôi phải liên tục chạy đi trông nom các cơ sở khác.
Đến hiện tại, tôi đọc được nhiều nhận xét, nhiều người nói rằng tôi hết thời, hát không còn hơi, hoặc nghèo nên mới mở nhà hàng kinh doanh nhưng tôi nghĩ mọi thứ do cơ duyên, ông trời cho tôi một nghề khác. Hiện tại, tôi đam mê kinh doanh cũng như đi hát", anh trải lòng.
Trong tập 1 Sao Nối Ngôi 2021, NSƯT Kim Tử Long sẽ làm giám khảo cùng với NSND Hồng Vân và ca sĩ Nguyên Vũ. Anh thổ lộ, nghệ sĩ trẻ ngày nay rất giỏi công nghệ, nắm bắt xu thế, tuy nhiên kỹ năng biểu diễn thực thụ của các bạn vẫn còn thiếu.
Sao Nối Ngôi sẽ là sân khấu để nghệ sĩ trẻ trải nghiệm, học tập, tích lũy đủ bản lĩnh để bước ra một sân khấu lớn, bước đệm để trở thành những nghệ sĩ chuyên nghiệp.