Nhiều món ăn dân dã tại Liên hoan ẩm thực đường phố Sóc Trăng
Duy Khang|25/11/2023 16:09
Hàng chục món ngon đậm chất miền Tây được các đầu bếp khu vực Đồng bằng sông Cửu Long mang đến Sóc Trăng để du khách thưởng thức dịp lễ hội Ook - Om - Bok.
Hòa cùng không khí của Lễ hội Ook - Om - Bok tại Sóc Trăng, Sở Văn hóa - Thể thao và Du lịch tỉnh này đã tổ chức Liên hoan ẩm thực đường phố với chủ đề “Hương vị Sóc Trăng” lần thứ 5, diễn ra từ 22-27/11.
Liên hoan ẩm thực đường phố gồm hàng chục gian hàng bày bán những món ăn ngon đậm chất dân dã miền Tây. Các gian hàng được đặt tại Công viên 30/4 (TP Sóc Trăng). Nơi đây có tượng đài nhà nông học Lương Định Của và là nơi vừa được Sở Văn hóa - Thể thao và Du lịch Sóc Trăng đón nhận bằng kỷ lục Guiness đối với bức tranh lớn nhất Việt Nam được làm từ gạo ST25.Bánh xèo Cô Hai là một trong những món ngon đối với du khách khi đến huyện đảo Cù Lao Dung của tỉnh Sóc Trăng.Bánh xèo này có nhân tôm và thịt bằm được xào chung với nhau.
Ngoài bánh xèo Cô Hai, liên hoan ẩm thực đường phố lần này có có sự góp mặt của bánh xèo A Khánh. Bánh xèo này vẫn làm từ bột gạo, nhân tôm thịt.Tuy nhiên, nhân tôm và thịt của bánh xèo A Khánh không được xào chung như bánh xèo Cô Hai mà được tách rời nhau. Phần thịt heo của bánh xèo A Khánh được xào với củ sắn nên rất thơm, ngọt.Gỏi Thái được du nhập từ Thái Lan sáng miền Tây, được các đầu bếp khu vực Đồng bằng sông Cửu Long sử dụng nguyên liệu chính là ba khía muối và gỏi đu đủ.Ba khía muối được làm sạch, trộn với tỏi, ớt, chanh, đường... cho vừa ăn rồi trộn với gỏi đu đủ và một số nguyên liệu khác.
Có nơi nguyên liệu của gỏi Thái được bổ sung thêm là đậu đũa được đâm dập bằng chày. Món ăn này ở Hà Tiên (Kiên Giang) hoặc Campuchia được gọi là Bok - Lo - Hong, còn vùng bảy núi An Giang gọi là "đu đủ đâm".Du khách đến với lễ hội Ook - Om - Bok ở Sóc Trăng khi có thời gian hãy ngồi trên những chiếc ghế ở Công viên 30/4 để nhâm nhi từng con ốc bươu nhồi thịt hấp rất ngon ngọt và thơm lừng mùi tiêu, sả.Ngoài những món mặn, du khách còn được thưởng thức các món ngọt đơn giãn cho buổi sáng là bánh da lợn, bánh bò, chả lụa...Bánh lá có hương vị của rau mơ. Rau mơ này ở miền Tây được người dân gọi là "lá thúi địt". Bánh lá ăn với nước cốt dừa khiến du khách nhớ lại một thời tuổi thơ bên lũy tre làng.Và món ngon không thể thiếu của đồng bào dân tộc Khmer trong lễ hội Ook - Om - Bok là cốm dẹp. Cốm dẹp có nguyên liệu là nếp non được đập dẹp, bóc vỏ, phơi khô rồi trộn với đường cát, dừa nạo (loại dừa vừa rám vỏ, thịt dừa còn mềm).
Ăn nhẹ lành mạnh bổ sung vitamin, khoáng chất và chất xơ làm giảm số đo vòng eo. Dưới đây là những món ăn nhẹ vào đêm khuya tốt nhất để giảm cân mà bạn có thể thưởng thức.
Món cơm vỉa hè có giá 35.000 đồng/suất, kèm canh khổ qua 15.000 đồng khiến vị khách Nhật Bản ăn không ngừng, hết lời xuýt xoa và khen “ngon nhất từng ăn trong đời”.
Đậu phụ là nguyên liệu có thể chế biến nhiều món ngon từ món chiên, xào, kho… Đặc biệt, đậu phụ rán là món ăn được nhiều gia đình yêu thích bởi hương vị thơm ngon, khó cưỡng.
Trong cuộc sống hối hả của thành phố, giữa những hàng quán mới nổi với phong cách hiện đại và đột phá, đâu đó vẫn có những góc nhỏ bình dị, nơi lưu giữ những giá trị lâu đời, đậm đà ký ức và tình yêu thương của những thế hệ đi trước. Quán hủ tiếu bò viên hơn 50 năm của gia đình cô Lý Hương Lan nằm ngay mặt tiền đường Tô Ngọc Vân, Thủ Đức là một trong những nơi như thế. Từng góc quán, từng bát hủ tiếu thơm lừng đều chứa đựng câu chuyện về tình yêu, sự gắn bó và nỗ lực duy trì truyền thống của cô và gia đình.
Phan Thị Mơ chia sẻ "vì thường xuyên bỏ bữa và làm việc với tần suất cường độ cao nên cô bị bệnh về dạ dày. Cô hy vọng người hâm mộ không “bắt chước” mình bằng cách nhịn ăn giảm cân cực đoan".
Cựu Bí thư Tỉnh ủy Bến Tre Lê Đức Thọ, cựu Thứ trưởng Công Thương Đỗ Thắng Hải cùng 13 bị cáo chuẩn bị hầu tòa trong vụ án xảy ra tại Công ty Xuyên Việt Oil.
Luật sư bào chữa cho bị cáo Trương Mỹ Lan cho hay, một tỷ phú người Malaysia muốn đầu tư vào dự án 6A, giúp bà Lan khắc phục hậu quả vụ án với nguồn thu 20.000 tỷ.
Tuần lễ số quốc tế Việt Nam sẽ thảo luận nhiều vấn đề như quản trị và ứng dụng công nghệ AI vào các lĩnh vực công nghiệp, mạng 5G, thúc đẩy giao dịch số và chiến lược cáp quang biển.
Hà Nội vừa điều chỉnh tên người sử dụng đất dự án Khu đô thị sinh thái cao cấp Đan Phượng từ Công ty TNHH Đầu tư và phát triển DIA – Hà Tây thành Công ty cổ phần Đầu tư DIA. Dự án này có tổng vốn đầu tư hơn 1.974 tỷ đồng, với 626 biệt thự thấp tầng.
Những mẫu xe SUV hay Crossover đời mới đang đưa thiết kế xe hình hộp quay trở lại. Song thiết kế này lại đang đi ngược với quy định an toàn tại một số thị trường ô tô lớn.
Hòa cùng không khí của Lễ hội Ook - Om - Bok tại Sóc Trăng, Sở Văn hóa - Thể thao và Du lịch tỉnh này đã tổ chức Liên hoan ẩm thực đường phố với chủ đề “Hương vị Sóc Trăng” lần thứ 5, diễn ra từ 22-27/11.
Liên hoan ẩm thực đường phố gồm hàng chục gian hàng bày bán những món ăn ngon đậm chất dân dã miền Tây. Các gian hàng được đặt tại Công viên 30/4 (TP Sóc Trăng). Nơi đây có tượng đài nhà nông học Lương Định Của và là nơi vừa được Sở Văn hóa - Thể thao và Du lịch Sóc Trăng đón nhận bằng kỷ lục Guiness đối với bức tranh lớn nhất Việt Nam được làm từ gạo ST25.
Bánh xèo Cô Hai là một trong những món ngon đối với du khách khi đến huyện đảo Cù Lao Dung của tỉnh Sóc Trăng.
Bánh xèo này có nhân tôm và thịt bằm được xào chung với nhau.
Ngoài bánh xèo Cô Hai, liên hoan ẩm thực đường phố lần này có có sự góp mặt của bánh xèo A Khánh. Bánh xèo này vẫn làm từ bột gạo, nhân tôm thịt.
Tuy nhiên, nhân tôm và thịt của bánh xèo A Khánh không được xào chung như bánh xèo Cô Hai mà được tách rời nhau. Phần thịt heo của bánh xèo A Khánh được xào với củ sắn nên rất thơm, ngọt.
Gỏi Thái được du nhập từ Thái Lan sáng miền Tây, được các đầu bếp khu vực Đồng bằng sông Cửu Long sử dụng nguyên liệu chính là ba khía muối và gỏi đu đủ.
Ba khía muối được làm sạch, trộn với tỏi, ớt, chanh, đường... cho vừa ăn rồi trộn với gỏi đu đủ và một số nguyên liệu khác.
Có nơi nguyên liệu của gỏi Thái được bổ sung thêm là đậu đũa được đâm dập bằng chày. Món ăn này ở Hà Tiên (Kiên Giang) hoặc Campuchia được gọi là Bok - Lo - Hong, còn vùng bảy núi An Giang gọi là "đu đủ đâm".
Du khách đến với lễ hội Ook - Om - Bok ở Sóc Trăng khi có thời gian hãy ngồi trên những chiếc ghế ở Công viên 30/4 để nhâm nhi từng con ốc bươu nhồi thịt hấp rất ngon ngọt và thơm lừng mùi tiêu, sả.
Ngoài những món mặn, du khách còn được thưởng thức các món ngọt đơn giãn cho buổi sáng là bánh da lợn, bánh bò, chả lụa...
Bánh lá có hương vị của rau mơ. Rau mơ này ở miền Tây được người dân gọi là "lá thúi địt". Bánh lá ăn với nước cốt dừa khiến du khách nhớ lại một thời tuổi thơ bên lũy tre làng.
Và món ngon không thể thiếu của đồng bào dân tộc Khmer trong lễ hội Ook - Om - Bok là cốm dẹp. Cốm dẹp có nguyên liệu là nếp non được đập dẹp, bóc vỏ, phơi khô rồi trộn với đường cát, dừa nạo (loại dừa vừa rám vỏ, thịt dừa còn mềm).
.jpg "Phan Thị Mơ: 'Tôi gầy vì không có thời gian ăn'")
.jpg "Samsung thay màn hình miễn phí cho các thiết bị dính lỗi sọc xanh")
