Tôi thấy mọi người chia sẻ ăn nha đam giảm cân tốt nên từ Tết tới bây giờ tôi nấu trà nha đam với đường phèn uống để thải độc, giảm béo. Tuy nhiên, gần đây tôi thường xuyên bị rối loạn tiêu hóa. Bác sĩ tư vấn giúp tôi có phải do tác dụng của nha đam không? Tôi xin cảm ơn! (Phạm Ngọc Hữu Thơ - TP.HCM)
Bác sĩ chuyên khoa II Huỳnh Tấn Vũ - Trưởng đơn vị điều trị ban ngày, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM cơ sở 3, tư vấn:
Nha đam (lô hội) được sử dụng chế biến thành nhiều món ăn như sinh tố, sữa chua, chè…, đặc biệt nước nha đam đường phèn thanh mát cũng khá được yêu thích.
Theo Đông y, nha đam có tính mát, tác dụng thanh nhiệt, nhuận hạ, mát gan, kiện Tỳ, sát trùng. Nước nha đam có chứa nhiều vitamin, khoáng chất, ngoài công dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể còn giúp đào thải độc tố, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng, ổn định huyết áp, giảm cholesterol máu, nhuận tràng, chống say nắng, có lợi với da và quá trình giảm cân,… Vì vậy, bạn có thể sử dụng nha đam để giảm béo, thanh nhiệt rất tốt.
Đường phèn thường được sử dụng để thay thế cho đường tinh luyện và được coi là tốt cho sức khỏe, ít ngọt hơn so với đường trắng. Đường phèn thường được dùng để nấu chè, chế biến một số món ăn cũng như sử dụng trong một số bài thuốc dân gian chữa ho, viêm họng, bổ dưỡng.
Do đó, nước nha đam đường phèn có thể cải thiện khàn giọng, đau họng, ho khan, chống viêm.
Tuy nhiên, nha đam cần sử dụng đúng mới tốt. Giáo sư Đỗ Tất Lợi cho rằng nha đam có 2 tác dụng chính: Sử dụng liều nhỏ kích thích tiêu hóa và nhuận tràng, chống viêm ruột, táo bón. Uống nha đam liều thấp, có thể sẽ bị xổ nhẹ, tẩy hết những vi khuẩn độc trong ruột.
Tuy nhiên, việc sử dụng nha đam với liều lượng cao (8g) có thể gây sung huyết ở nhiều cơ quan, nhất là ruột già, thậm chí có thể dẫn đến ngộ độc.
Theo đó, bạn chỉ nên uống từ 2 đến 3 ly nước nha đam đường phèn mỗi ngày. Nên chia thành nhiều lần uống trong ngày, tránh sử dụng quá nhiều trong một lúc sẽ khiến dạ dày khó chịu.
Cách làm trà nha đam:
Nguyên liệu (cho 2 người): Nha đam 500g, đường phèn 200g, lá dứa 1 bó, muối 1 ít.
Sơ chế nha đam: gọt sạch vỏ, sau đó cắt nhỏ, ngâm trong nước muối loãng rồi vớt ra, rửa lại với nước sạch cho bớt nhớt và ướp đường.
Nấu nước nha đam: Bắc lên bếp 1 nồi nước, nấu sôi thêm 200g đường phèn vào khuấy nhẹ giúp đường nhanh tan, cho bó lá dứa vào nấu chung. Khi lá dứa chuyển màu sậm hơn, vớt ra. Cho nha đam đã sơ chế trước đó vào trộn đều và tắt bếp.
Có thể thêm đá hoặc cho vào chai nhỏ và bỏ vào tủ lạnh ngăn mát dùng dần. Với môi trường thoáng mát, có thể bảo quản trong vòng 2-3 ngày và 1-2 tuần trong ngăn mát tủ lạnh.
Lưu ý, một số người không nên dùng loại nước này gồm:
- Bệnh nhân tim mạch, tránh nguy cơ gây loạn nhịp tim.
- Phụ nữ mang thai và đang cho con bú, trẻ sơ sinh, trẻ dưới 12 tuổi.
Bạn cần lưu ý không nên uống song song nước nha đam và thuốc nhuận tràng vì có thể khiến gan và thận hoạt động quá mức và bị tổn thương. Nếu trường hợp rối loạn tiêu hóa kéo dài, bạn nên tới các cơ sở y tế để được tư vấn.
Phương Thuý
