![Mực sốt chua ngọt làm mồi nhậu càng ăn càng](https://cdn.tcdulichtphcm.vn/upload//3-2024/images/2024-07-20/Muc-sot-chua-ngot-kieu-Thai-3-1721461321-487-width1804height2048.jpg)
Nguyên liệu:
- 0.5kg mực
- 40g đường
- 30ml nước sôi
- 40g nước mắm
- 40ml nước cốt chanh
- Rau mùi thái nhỏ
- Tỏi, ớt băm
Cách làm:
![Mực sốt chua ngọt làm mồi nhậu càng ăn càng](https://cdn.tcdulichtphcm.vn/upload//3-2024/images/2024-07-20/Muc-sot-chua-ngot-kieu-Thai-1-1721461321-263-width2042height2048.jpg)
Bước 1: Mực tươi rửa sạch, bỏ túi mực, ruột, mắt,...
Bước 2: Lấy 1 nhánh gừng tươi đập dập, đun sôi cùng chút nước và rượu trắng. Chần mực khoảng 1 phút để khử mùi tanh. Sau đó, vớt mực ra, xả với nước lạnh giúp mực được giòn dai và sạch mùi rượu.
Bước 3: Đun một nước sôi, sau đó hấp mực khoảng 5 phút là vừa chín.
Bước 4: Trộn đều hỗn hợp nước xốt: 40g đường, 30ml nước sôi để nguội, 40ml nước mắm, 40ml nước cốt chanh, rau mùi thái nhỏ, tỏi, ớt băm.
![Mực sốt chua ngọt làm mồi nhậu càng ăn càng](https://cdn.tcdulichtphcm.vn/upload//3-2024/images/2024-07-20/Muc-sot-chua-ngot-kieu-Thai-4-1721461321-464-width1536height2048.jpg)
Bước 5: Mực thái miếng vừa ăn, rưới đều nước xốt chua ngọt lên trên là có thể thưởng thức.
![Mực sốt chua ngọt làm mồi nhậu càng ăn càng](https://cdn.tcdulichtphcm.vn/upload//3-2024/images/2024-07-20/Muc-sot-chua-ngot-kieu-Thai-2-1721461321-242-width2048height1536.jpg)
Mực giòn thơm, không hề bị tanh, hòa quyện với nước xốt chua ngọt vô cùng hấp dẫn.