Vùng đất Tây Ninh được xem là vương quốc ẩm thực chay, với nghệ thuật chế biến điêu luyện, người dân biến những cây cỏ trong vườn thành những "sơn hào, hải vị", làm bao thực khách phải thèm thuồng!
Trong quá trình hình thành và phát triển, ẩm thực chay Tây Ninh dần trở thành một trong những nét văn hoá đặc sắc chứa đựng cả một nghệ thuật chế biến.
Không chỉ quảng bá ẩm thực chay của tỉnh đến du khách, lễ hội còn là dịp công bố quyết định công nhận nghệ thuật chế biến món chay tỉnh Tây Ninh là di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia.
