Sau những ngày Tết tràn ngập trong bánh chưng và thịt mỡ, hẳn nhiều người thích những món ăn làm từ rau xanh để chống ngán và đổi vị. Măng tây xào tỏi là một món ngon dễ làm tại nhà và cực kỳ phù hợp với thời tiết lạnh giá hiện tại.
Dưới đây là cách làm món măng tây xào tỏi cực kỳ “tốn cơm” mà không sợ ngán.
Nguyên liệu:
- Măng tây 500g
- Gừng xắt nhỏ
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 4 thìa cafe xì dầu (nước tương)
- Dầu salad
- Dầu mè
- Đường.
Cách làm:
- Măng tây rửa sạch, cắt bỏ gốc, dùng dao bào (hoặc gọt) 1/3 cọng măng tính từ gốc trở lên. Phần đầu của ngọn măng tây rất non,chừa lại không gọt
- Chần măng tây sơ qua nước sôi với muối khoảng 2 phút. Sau đó bỏ hết nước trong nồi.
- Cho xì dầu, đường, muối và một chút nước vào nồi trộn đều và đun sôi. Cho dầu mè dầu salad , gừng và tỏi vào chảo xào thơm.
- Chừa lại 1 ít gừng và tỏi xào thơm để trang trí. Cho măng tây vào, đảo đều cho thấm. Nêm nếm tùy khẩu vị.
- Bày măng ra đĩa. Cho tỏi và gừng xào lên trên, ăn ngay khi còn nóng.
Chúc các bạn thành công khi làm món măng tây xào tỏi và có những bữa cơm vui vẻ, đầm ấm bên gia đình và bạn bè.
