Ngoài khâu nhục, vịt quay, thịt lợn quay...Lạng Sơn còn có một món ăn dân dã mang hương vị núi rừng của người Tày, đó là tôm rừng. Ảnh: Tiem Gold TV
Khác với các loài tôm thông thường sống ở dưới nước, tôm rừng là loại côn trùng sống trên thân cây hoặc hang đá và chỉ có ở Lạng Sơn. Ảnh: Dân Việt.
Tôm rừng Lạng Sơn có hình dáng khá giống con tôm nhưng có kích thước nhỏ, đôi chân như con cào cào. Ảnh: Dân Việt.
Được coi là đặc sản chỉ có theo mùa nên tôm rừng Lạng Sơn giá lên tới 500.000 đồng/kg lúc đầu mùa. Vào giữa mùa, tôm rừng rẻ hơn, khoảng 300-350.000 đồng/kg. Ảnh: Dân Việt.
Theo người dân địa phương, tôm rừng có vào khoảng tháng 6, tháng 7. Ban đêm, loại côn trùng này bay ra tứ phía để kiếm ăn, ban ngày ở trong tổ. Ảnh: Dân Việt
Để bắt được tôm rừng, người dân phải đi khá xa vì càng trong rừng sâu thì tôm rừng càng nhiều. Có khi phải vượt đồi, vượt núi đến những cánh rừng sâu heo hút. Ảnh: Youtube
Tuy nhiên, loài tôm rừng rất khôn, biết có người đến gần là thi nhau chạy trốn. Người đi bắt phải có kinh nghiệm mới bắt được hết tổ. Ảnh: Youtube
Do giá bán cao nên đến mùa, nhiều người đi rừng bắt tôm rừng bán kiếm thêm thu nhập.
Tôm rừng thường được chế biến làm món nhậu bằng cách rang với lá gừng, lá chanh hoặc lá lốt, lá mắc mật. Ảnh: Tiem Gold TV
Tại các quán nhậu, mỗi kg tôm rừng có thể chế biến thành 4-5 đĩa, mỗi đĩa khoảng 200.000 đồng. Ảnh: Tiem Gold TV
(Theo Tri Thức và Cuộc Sống)
