Lễ hội 'Văn hóa ẩm thực - Món ngon 3 miền' hút khách

Lễ hội “Văn hoá ẩm thực- Món ngon 3 miền” đã giới thiệu khoảng 300 món ăn, thức uống đặc trưng vùng miền được thể hiện qua tài nghệ của các đầu bếp giàu kinh nghiệm cùng với tinh hoa các nghề thủ công truyền thống gắn liền với ẩm thực. Sự kiện mang ý nghĩa tôn vinh văn hóa ẩm thực Việt ở ba miền thông qua việc tái hiện không gian ẩm thực với các gian hàng được thiết kế thành ba cụm vùng miền. Các gian hàng giới thiệu và bán đặc sản, món ngon theo từng vùng miền, trưng bày những nguyên liệu đặc trưng, làng nghề truyền thống... Ngoài ra, Lễ hội còn hướng tới giới thiệu các món ăn, thức uống mới đáp ứng nhu cầu xanh, sạch, khỏe hiện nay.

Trải nghiệm bản sắc văn hóa ba miền

Tại Lễ hội, du khách sẽ không chỉ được thưởng thức các món ăn mà còn được sống và trải nghiệm trong những hoạt động vui chơi giải trí mang đậm bản sắc văn hóa dân gian ba miền. Ngay tại khu vực cổng chào, sẽ là những màn múa quạt, biểu diễn nhạc ngũ âm Khmer, nhạc cụ paranưng của dân tộc Chăm. Còn trong Lễ hội, các chương trình âm nhạc truyền thống như dân ca Quan họ, hò Huế, đờn ca tài tử Nam Bộ, nhạc ngũ âm, tiếng trống paranưng hay màn múa quạt, biểu diễn các tuồng tích nghệ thuật hát bội đã được diễn ra thường xuyên.

Khu vực làng nghề là không gian trình diễn các nghề nấu rượu, dệt chiếu cói, thổ cẩm, làm gốm, làm tàu hủ, sữa đậu nành, nghề làm các loại bánh, làm bún... Chợ quê tái hiện hình ảnh gióng gánh, cần xé, nia thúng, chiếu, quán nước đầu làng, rộn ràng bởi tiếng rao hàng rong, trò chơi dân gian gợi lại ký ức về tuổi thơ với các trò bịt mắt đập heo, lắc bầu cua, lô tô, cờ tướng, cờ chó, đá cá, thắt lá dừa, thả banh, thảy banh, phóng phi tiêu, thảy vòng cổ chai, thảy đồng xu… cùng các trò chơi mang tính biểu diễn như thi nấu cơm chạy, đi cà kheo, nhảy dây. Trong những ngày Lễ hội, du khách trải nghiệm trong không khí của miền quê 3 miền, cùng tham gia vào những trò chơi, điệu múa để được hoà mình vào những thú vui đầy dân dã tưởng như đã bị lãng quên.

Tại lễ hội lần này, nhiều đầu bếp nổi tiếng, các chuyên gia ẩm thực đã trò chuyện giao lưu với khán giả, “review” các món ăn, tổ chức các buổi “cocktail night”, “pool party”, trình diễn và hướng dẫn làm cocktail phở… Ngoài ra, du khách còn được các nghệ nhân ẩm thực hướng dẫn cách làm bánh trung thu, pha chế đồ uống, giao lưu dành cho gia đình, trẻ em cùng các trò chơi tương tác có quà tặng hấp dẫn dành cho người tham gia.

Bà Nguyễn Thị Khánh, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP HCM cho biết: Lễ hội “Văn hoá ẩm thực- Món ngon 3 miền” thực sự đã hội tụ món ăn đặc sắc nhất ở mọi miền đất nước. “Qua Lễ hội đã cho thấy Việt Nam có quá nhiều lợi thế về ẩm thực và từng được chuyên gia ẩm thực quốc tế ví là “bếp ăn của thế giới”. Việc quảng bá những món ăn đặc sắc sẽ là cơ hội để phát triển du lịch, thu hút du khách trong thời gian tới”, bà Nguyễn Thị Khánh nói.

Theo ông Lê Trần Trường An - Tổng Giám đốc Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (Vietkings), Việt Nam ngày càng được biết đến là quốc gia có nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Việc tổ chức Lễ hội ẩm thực, quảng bá những món ngon Việt Nam sẽ là sức hút mạnh mẽ để thu hút du khách; tạo cơ hội để du lịch Việt phát triển mạnh mẽ.