Quán sứa đỏ 80 năm tuổi trên vỉa hè quận Hoàn Kiếm (Hà Nội) thu hút hàng trăm lượt khách ghé thưởng thức mỗi ngày.
Hà Nội có nhiều hàng sứa bán vỉa hè mà ít người để ý và biết đến như các hàng ở ngõ Thanh Hà, phố Hàng Chiếu, chợ Đồng Xuân...
Tại quận Hoàn Kiếm, quán sứa đỏ nhỏ hẹp với vỉa hè chỉ 1 m2 của cụ Gái ra đời từ những năm 1942 đến nay vẫn rất đa dạng thực khách; người già, trung niên lẫn giới trẻ. “Chị em chúng tôi làm việc không ngơi tay. Người cắt sứa, người chuẩn bị nguyên liệu ăn kèm, người thu tiền", bà Nguyễn Thị Minh (con cụ Gái, đeo khẩu trang xanh) chia sẻ.
Để có sứa ngon và tươi họ phải đặt trực tiếp từ một cơ sở uy tín tại Hải Phòng. Sau khi bắt sứa người làm ngâm ngay vào thùng nước có sẵn vỏ cây sú vẹt để sứa không bị tan và có mùi tanh.
"Nhìn nguyên liệu chế biến có vẻ đơn giản nhưng khi nhận sứa chúng tôi phải rửa sạch, ngâm kỹ và chế biến thật khéo để sứa không còn bùn cát bên trong”, bà Minh nói.
Mỗi suất bao gồm sứa, đậu nướng, dừa non, rau kinh giới, tía tô và mắm tôm có giá 30.000 - 60.000 đồng, tùy thuộc vào khẩu phần ăn của mỗi người.
“Lúc trước nghĩ sứa ăn sống sẽ có vị tanh và không ngon, nhưng khi tới đây ăn tôi cảm nhận rất khác so với suy nghĩ. Sứa ăn rất mát nhất vào thời tiết mùa hè ở Hà Nội như thế này”, Tuấn Kiệt (bên phải, Đại học Giao thông vận tải), nói.
Sứa mát như thạch, ăn kèm với đậu nướng và dừa non có có vị hơi bùi bùi, thêm mùi thơm của rau tía tô/kinh giới, chấm thêm mắm tôm tạo nên hương vị hấp dẫn đối với nhiều người.
Tùy vào sở thích của thực khách, có người thích ăn phần thân có cảm giác mềm, tan ra trong miệng, còn phần chân sẽ dai, giòn sần sật.
Nguyên liệu đi kèm cũng được bà Minh lựa chọn lấy từ các cơ sở uy tín làm theo yêu cầu của quán. Mắm tôm được mua trực tiếp từ chợ Hàng Bè rồi pha theo công thức riêng của gia đình.
Đậu nướng để sẵn trong rổ, khi có khách nó sẽ được cắt thành miếng nhỏ cho khách ăn kèm với sứa.
Một phụ nữ từ quận Đống Đa đến quận Hoàn Kiếm (xa 7 km) để mua sứa mang về nhà ăn. “Tôi thường xuyên chọn hàng này vì thấy hợp khẩu vị, ăn ở chỗ khác cảm thấy không được ngon và tươi lắm”, chị chia sẻ.
Vào buổi chiều muộn, lượng khách đổ về ngồi chật kín vỉa hè. Khoảng thời gian quán này đông khách nhất là từ 10h-13h trưa và 15h đến 18h.
Mỗi ngày quán sứa 80 năm tuổi này tiêu thụ trên dưới 100 kg với khoảng 300 lượt khách ra vào.
Hơn một tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, nhiều vườn bưởi cảnh tiền tỷ đã chín vàng, sẵn sàng phục vụ người chơi Tết. Sau 3 năm ròng rã chăm bón, chủ những vườn bưởi tiền tỷ đang từng ngày ngóng khách với không ít âu lo.
Giá vàng hôm nay 23/12/2024 trên thị trường thế giới dự báo giảm. Tuần qua, giá vàng SJC và nhẫn trơn lao dốc rồi tăng trở lại, nhưng tổng cộng cả tuần vàng miếng vẫn giảm 1,3 triệu đồng/lượng.
Trong số hàng trăm cây cảnh tham gia triển lãm tại TP Thanh Hóa, gốc cây sanh “Ngai vàng đất Việt” được chủ nhân định giá hàng chục tỷ đồng sau khi được chăm sóc và hoàn thiện suốt 20 năm qua.
Mặc dù còn hơn 1 tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán nhưng tại thủ phủ trồng quất cảnh ở huyện Triệu Sơn (Thanh Hóa), thương lái đã đến đặt mua cây từ trước với số lượng lớn, nhiều chủ vườn đã cạn hàng để bán.
Giá thành sản xuất giảm, còn giá lợn hơi lại tăng mạnh và neo ở mức cao giúp các doanh nghiệp chăn nuôi lãi to. Thời điểm cận Tết, ‘ông lớn’ chăn nuôi lại đua tăng giá thịt lợn hơi.
Hoa mận trắng tinh khôi biểu tượng của núi rừng Tây Bắc đang ồ ạt xuống phố Hà Nội. Thế nhưng, thay vì có giá vài triệu đồng mỗi cành phục vụ người chơi nhiều tiền, năm nay loại hoa này bán chạy nhất với giá chỉ 5.000 đồng/cành.
Vàng thế giới đang bị "sa lầy" vào chính sách tiền tệ mà Fed công bố từ tuần trước, chỉ bất ổn chính trị mới khiến vàng hồi phục. Trong nước, nhẫn trơn và miếng SJC biến động theo giá vàng thế giới.
Nhiều biển số ngũ quý trúng đấu giá chỉ trong 1 tháng qua với giá trị gần 200 tỷ, trong đó biển số 30L-999.99 đã được người trúng đấu giá nộp đủ số tiền lên tới 12,105 tỷ đồng.
Trong bối cảnh gọi vốn khó khăn, nhiều startup thế giới đang phải tìm cách “chống chịu”, thế nhưng hệ sinh thái khởi nghiệp ở Việt Nam vẫn phát triển tốt.
Hơn một tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, nhiều vườn bưởi cảnh tiền tỷ đã chín vàng, sẵn sàng phục vụ người chơi Tết. Sau 3 năm ròng rã chăm bón, chủ những vườn bưởi tiền tỷ đang từng ngày ngóng khách với không ít âu lo.
Giá vàng hôm nay 23/12/2024 trên thị trường thế giới dự báo giảm. Tuần qua, giá vàng SJC và nhẫn trơn lao dốc rồi tăng trở lại, nhưng tổng cộng cả tuần vàng miếng vẫn giảm 1,3 triệu đồng/lượng.
Theo Bộ trưởng Nguyễn Mạnh Hùng, có 2 việc Bưu điện Việt Nam cần làm ngay là giảm bộ máy trung gian từ 17% xuống 10% và đổi mới 30% cán bộ từ cấp trưởng ban.
Tại Hội nghị gặp gỡ trí thức năm 2024 tổ chức ngày 22/4 tại Thành phố Hồ Chí Minh (TP.HCM), GS.TS Đặng Lương Mô, Giáo sư Danh dự Đại học Hosei, Tokyo (Nhật Bản), cố vấn Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh đề xuất thành lập “Ngân hàng Tài năng Việt kiều”. Đây là một tổ chức quy tụ nhân tài, đóng vai trò cầu nối giữa các chuyên gia kiều bào với nhu cầu trong nước.
Quân sự thế giới hôm nay (23-12) có những nội dung sau: Tên lửa đạn đạo Pukguksong-2 có gì đặc biệt? Ai Cập trang bị tên lửa Hellfire AGM-114R; Không quân Mỹ đặt hàng bom lượn StormBreaker.
Hà Nội có nhiều hàng sứa bán vỉa hè mà ít người để ý và biết đến như các hàng ở ngõ Thanh Hà, phố Hàng Chiếu, chợ Đồng Xuân...
