Có nhiều loại rau phải qua quá trình nấu chín thì con người mới có thể hấp thụ tối đa các chất dinh dưỡng trong nó hoặc loại bỏ được các chất ảnh hưởng xấu đến cơ thể.
Đậu cô ve hay còn gọi là đậu que là một thực phẩm phổ biến được nhiều người ưa chuộng. Chúng không chỉ có nhiều giá trị dinh dưỡng mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên.
Ở Trung Quốc, loại rau này là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng, được mệnh danh là 'rau trường thọ'. Không ngờ vì một sai lầm khi chế biến mà 6 người đã phải nhập viện.
