Danh sách này được chọn lọc từ hàng trăm quán ăn nhỏ tại Hà Nội và TP.HCM, kết quả từ sự công phu của các thanh tra viên Michelin. Những món ăn được đánh giá là phản ánh sự kết hợp ẩm thực đa văn hóa và lịch sử độc đáo của Việt Nam.
Bánh cuốn được đánh giá là món ăn tinh tế, cho phép thực khách tận mắt chứng kiến quá trình chế biến ngay trước mặt. Từ bánh cuốn nhân thịt heo bằm và mộc nhĩ đến phiên bản trứng chần mềm, cùng với các loại nguyên liệu như chả, nem chua và rau thơm, tạo nên hương vị độc đáo và đầy lôi cuốn.
Bánh cuốn có thể tìm thấy khắp mọi miền
Hủ tiếu hay hủ tíu là món ăn phổ biến của các tỉnh miền Nam. Đây là món khá dễ ăn với hương vị nhẹ nhàng, thơm ngon, phản ánh sự kết hợp của ẩm thực lịch sử giữa Triều Châu và Khmer, mang đến hương vị đặc trưng đậm đà. Một bát hủ tiếu đầy đủ gồm nước dùng, tôm, thịt heo, thịt băm, sợi bánh nhỏ như sợi bún nhưng có màu đục, ăn kèm với xà lách, cải cúc, hẹ, giá tươi.
Hủ tiếu có thể dễ dàng tim thấy ở TP.HCM và các tỉnh phía Nam
Bún chả - một món ngon không thể không kể đến khi người ta nói về phong vị đặc trưng của Hà Nội. Nằm ẩn mình trong khu phố cổ, những quán bún chả mang đến sự hòa quyện độc đáo của bún với thịt heo nướng và các loại nem rán, tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Món ăn chơi không thể thiếu khi đến Hà Nội
Xôi là một món ăn nhẹ, thường được thưởng thức vào bữa sáng hoặc trưa, là lựa chọn lý tưởng để bắt đầu ngày mới hoặc tận hưởng bữa trưa ngon lành. Các quán xôi thường có không gian ấm cúng, thuận lợi cho việc thưởng thức.
Và cuối cùng là không thể không nhắc đến bát phở - biểu tượng của ẩm thực Việt Nam. Phở không chỉ được yêu thích ở trong nước mà còn được tôn vinh trên toàn thế giới. Với hương vị đặc trưng và cách chế biến độc đáo, phở là một món ăn không thể bỏ qua khi đến Việt Nam.
Danh hiệu Michelin không chỉ là niềm tự hào của những nhà hàng, mà còn là một tiêu chí đánh giá chất lượng ẩm thực trên toàn cầu. Những ngôi sao này không chỉ là sự công nhận cho việc nấu nướng tốt mà còn là điểm đến lý tưởng cho những thực khách đam mê ẩm thực đích thực.
