Chuyên gia Nhật khuyên tránh xa 5 loại thực phẩm nếu muốn sống thọ

22/05/2023 11:01

Theo quan điểm của nhà dinh dưỡng học Tomioka, một số món quen thuộc như xúc xích, nước ngọt, ngũ cốc có đường là lựa chọn không tốt.

Theo CNBC, nhà dinh dưỡng học Michiko Tomioka là chuyên gia về tuổi thọ người Nhật. Sinh ra và lớn lên ở Nara (Nhật), Tomioka tập trung nghiên cứu chế độ ăn uống dựa trên thực vật. Cô đã làm việc trong vai trò chuyên gia dinh dưỡng tại các trung tâm, trường bán công và ngân hàng thực phẩm.

Dưới đây là chia sẻ của cô về các thực phẩm nên tránh nếu muốn sống lâu:

Lớn lên ở Nhật, tôi yêu thích ẩm thực từ khi còn nhỏ. Một trong những sở thích của tôi là nấu ăn cho bạn bè và gia đình.

Người Nhật rất chú ý đến chế độ ăn uống. Điều đó đã phát huy tác dụng khi Nhật là quê hương của một số người sống lâu nhất thế giới. Mẹ tôi, người vượt qua căn bệnh ung thư, đã 86 tuổi và bác tôi vẫn khỏe mạnh ở tuổi 98.

Khi chuyển đến Mỹ, tôi đã thử nhiều chế độ ăn uống và món ăn theo trào lưu ở đây. Nhưng cơ thể tôi không đáp ứng tốt. Giờ đây, tôi chủ yếu xoay quanh thói quen ăn uống của người Nhật.

Tôi luôn khuyên mọi người dùng các loại thực phẩm có đặc tính chữa bệnh và giúp kéo dài tuổi thọ. Dưới đây là các loại thực phẩm bạn sẽ không bao giờ thấy tôi ăn:

Xúc xích

Bánh mì kẹp xúc xích tiện lợi nhưng không tốt cho sức khỏe. Ảnh minh họa: Tasting table

Hầu như không thể tránh thịt chế biến sẵn nếu bạn sống ở Mỹ. Loại thực phẩm này không chỉ chứa nhiều muối mà còn có chất béo bão hòa làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh như ung thư vú và đại trực tràng.

Thay vào đó, tôi lựa chọn các thực phẩm giàu protein nhưng ít muối và chất bảo quản như đậu phụ. Tôi cũng thích cơm nắm nhiều hạt với cá ngừ bọc trong rong biển. Rong biển chứa một số khoáng chất quan trọng như sắt, canxi, vitamin B9 và magie.

Đồ ăn nhanh

Khi cửa hàng đồ ăn nhanh đầu tiên được mở ở Osaka (Nhật), đó là một sự kiện lớn với người yêu thích ẩm thực.

Nhưng các loại thức ăn nhanh khiến tôi cảm thấy đầy bụng và mệt mỏi, vì vậy tôi đã dừng lại. Ngoài ra, nguồn thực phẩm này chứa nhiều muối, chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa, làm tăng mức cholesterol “xấu” LDL trong máu.

Nước ngọt

Uống nước ngọt chứa đường thường xuyên (một đến hai lon mỗi ngày hoặc nhiều hơn) khiến bạn có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cao hơn. Loại nước có ga với chất làm ngọt nhân tạo có thể khiến bạn khó tập trung và thậm chí gây ra chứng đau nửa đầu.

Tôi chọn đồ uống ít calo, món yêu thích của tôi là trà xanh, như matcha đá hoặc hojicha (chứa ít caffeine hơn).

Ngũ cốc ăn sáng có đường

Một số loại ngũ cốc ăn sáng có chứa đường. Ảnh minh họa: Healthline

Khi bận rộn và không có nhiều thời gian vào buổi sáng, mọi người thường lựa chọn ngũ cốc. Nhưng tôi không bao giờ ăn bất kỳ thứ gì có thêm đường hoặc các thành phần mà tôi không biết.

Quá nhiều đường dễ dẫn đến các vấn đề về huyết áp, tăng cân, tăng viêm và khiến bạn có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Lựa chọn cho bữa sáng lành mạnh của tôi là natto, món ăn Nhật Bản làm từ đậu nành lên men, với một ít cơm trộn các loại hạt.

Kẹo

Bạn không cần phải loại bỏ tất cả đồ ngọt khỏi chế độ ăn uống của mình. Ví dụ, chocolate đen giàu chất chống oxy hóa chống lại bệnh tật. Nhưng quá nhiều đường, đồ ngọt chứa tinh bột có thể gây hại cho tim và não.

Để thỏa mãn cơn thèm ngọt, tôi sẽ ăn bánh pudding hạt chia với mật ong, chocolate đen không đường. Tất nhiên, một miếng bánh nhỏ với bạn bè trong những dịp đặc biệt không phải vấn đề lớn.

An Yên

Bài liên quan
  • Hạt lựu và những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe
    Hạt lựu thường được loại bỏ khi dùng để ép lấy nước, tuy nhiên nó lại mang đến những công dụng tuyệt vời cho làn da và sức khỏe.
  • 4 món ăn sáng giúp đốt mỡ thừa, giảm cân hiệu quả
    Nhiều người thường bỏ bữa sáng để giảm cân. Nhưng điều này không tốt cho sức khoẻ và dễ khiến tăng cân trở lại. Dưới đây là 4 món có thể ăn vào bữa sáng, giúp đốt cháy mỡ thừa và giảm cân hiệu quả.
  • 3 nguyên tắc tập luyện để giảm cân và kiểm soát đường huyết
    Khoa học đã chứng minh rằng, tập thể dục là một cách tốt để kiểm soát lượng đường trong máu. Các bài tập khác nhau có thể được sắp xếp theo sở thích cá nhân, vừa có thể kiểm soát đường huyết vừa có thể giảm cân.
  • Thực phẩm nấu chín nào để qua đêm sẽ gây độc?
    Có rất nhiều loại thực phẩm dù đã được nấu chín thành thức ăn, để trong tủ lạnh qua đêm nhưng vẫn gây độc cho sức khoẻ.
  • 5 vitamin giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ
    Theo các nghiên cứu, ung thư hiện là nguyên nhân gây tử vong thứ 2, sau các bệnh tim mạch và mạch máu não. Thực phẩm chúng ta ăn hằng ngày chứa nhiều loại vitamin, 5 loại dưới đây đóng vai trò quan trọng trong quá trình ngăn chặn sự xuất hiện và phát triển của bệnh ung thư, kéo dài tuổi thọ.
  • 3 loại thực phẩm giàu magiê tốt cho người cao tuổi
    Hoạt động bình thường của cơ thể con người không thể tách rời khỏi sự hỗ trợ của nhiều chất dinh dưỡng khác nhau. Trong đó, magiê là một trong những chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tim mạch, tuổi thọ. Dưới đây là 3 loại thực phẩm giàu magiê tốt cho tuổi thọ người cao tuổi.
Nổi bật Việt Báo
Đừng bỏ lỡ
Chuyên gia Nhật khuyên tránh xa 5 loại thực phẩm nếu muốn sống thọ
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO