Rau đay có tên khoa học là Corchorus Olitorius. Rau đay có những thành phần giúp giảm cholesterol xấu và hỗ trợ giảm cân với nhiều cách chế biến đơn giản.
Cholesterol là một chất sáp được tìm thấy trong mọi tế bào của cơ thể. Tuy nhiên, quá nhiều loại cholesterol không phù hợp, được gọi là cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL), có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
