Chế độ ăn Địa Trung Hải đã trở nên phổ biến trong giới bác sĩ và người ăn kiêng trong nhiều năm qua, luôn được công nhận là một trong những chế độ ăn uống lành mạnh nhất, đặc biệt có lợi cho những người mắc các vấn đề sức khỏe mạn tính hoặc có nguy cơ mắc bệnh tim.
Tuy nhiên, nó không chỉ dành cho người lớn. Bởi, một nhóm nghiên cứu quốc tế đã phát hiện ra rằng, trẻ em và thanh thiếu niên ăn nhiều trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và chất béo lành mạnh sẽ có xu hướng mức cholesterol và huyết áp tốt hơn so với những người bạn cùng lứa có chế độ ăn ít lành mạnh hơn.
Chế độ ăn này giàu dầu ô liu, các loại hạt, cá, đậu và sản phẩm tươi sống và ít thịt đỏ, đồ ngọt, thực phẩm chế biến. Việc này cũng mang lại lợi ích sức khỏe tim mạch cho trẻ em ngay từ khi còn nhỏ.
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí y học JAMA Network Open – cho thấy, các nhà khoa học đã xem xét các nghiên cứu liên quan đến 577 trẻ em từ 3 - 18 tuổi để kiểm tra tác động của chế độ ăn Địa Trung Hải.
Các kiểm tra này kéo dài từ 8 - 40 tuần và bao gồm nhiều nhóm khác nhau: trẻ em thừa cân hoặc béo phì, trẻ em bị tiền tiểu đường và trẻ em khỏe mạnh nói chung.
Theo đó, trung bình trẻ em áp dụng chế độ ăn theo kiểu Địa Trung Hải đã giảm gần năm điểm huyết áp tâm thu. Chúng cũng cho thấy mức triglyceride, cholesterol toàn phần và cholesterol LDL "xấu" thấp hơn, trong khi mức cholesterol HDL "tốt" của chúng tăng nhẹ.
Huyết áp và mức cholesterol cao ở trẻ em có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn sau này. Bằng cách cải thiện các chỉ số này ngay từ đầu, chế độ ăn Địa Trung Hải có thể góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch khi trẻ lớn lên thành người lớn.
Với chế độ ăn Địa Trung Hải, nó chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng thúc đẩy sức khỏe tim mạch.
Trong đó, dầu ô liu và các loại hạt cung cấp chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim, trong khi trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt cung cấp chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa. Còn cá cung cấp axit béo omega-3.
Khi kết hợp lại, các thành phần này tạo ra tác dụng chống viêm và giúp điều chỉnh mức cholesterol, hỗ trợ sức khỏe tim mạch nói chung.
