Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy cà phê sẽ tăng thêm năng lượng và sự tập trung nếu bạn tuân theo một chế độ uống cụ thể.
Cà phê khiến hệ thống nội tiết sản xuất glutamate - một chất dẫn truyền thần kinh giúp tăng cường khả năng học hỏi và ghi nhớ thông tin. Ngoài ra, caffeine ảnh hưởng đến hàm lượng adenosine.
Đây cũng là chất dẫn truyền thần kinh tích tụ vào ban ngày, giúp bạn chìm vào giấc ngủ vào ban đêm. Caffeine ngăn adenosine liên kết với các thụ thể trong não, khiến bạn cảm thấy tỉnh táo. Tuy nhiên, hiệu quả không thể kéo dài quá lâu dài.
Một nghiên cứu của Viện Y tế Quốc gia Mỹ cho thấy, việc tiêu thụ caffeine liên tục trong ba ngày làm tăng số lượng thụ thể adenosine, nicotinic và muscarinic (điều chỉnh tính dễ bị kích thích của tế bào thần kinh). Các thụ thể này tích tụ càng nhiều thì lượng cà phê cần thiết để đạt được hiệu quả tương ứng càng gia tăng.
Làm thế nào để đưa hàm lượng các thụ thể adenosine trở lại mức ban đầu? Lời khuyên vừa đơn giản, vừa gần như bất khả thi đối với những người nghiện cà phê: hãy từ bỏ caffeine trong bảy ngày.
Một nghiên cứu khác của Viện Y tế Quốc gia Mỹ cho thấy, việc “nghỉ giải lao” như vậy sẽ làm giảm nguy cơ quá tải caffeine của cơ thể.
Điều này sẽ giúp thiết lập lại chỉ số thụ thể adenosine của bạn và tối đa hóa tác dụng của tách cà phê đầu tiên sau một tuần không có thức uống yêu thích.
Hạ Thảo
