Cách cất thịt trong tủ lạnh khiến rước bệnh vào người: Nên chú ý để tránh rủi ro

Bảo Anh(Nguồn: bestlifeonline.com)| 16/02/2022 09:57

Bảo quản thịt không đúng cách sẽ khiến thực phẩm không còn ngon và có nhiều nguy cơ bị nhiễm khuẩn, dẫn đến các bệnh nguy hiểm với sức khỏe.

Hầu hết các loại thịt đã nấu chín đều có thể được bảo quản dưới dạng thức ăn thừa hoặc chế biến lại thành những món ăn mới - nhưng đó chỉ là khi chúng được bảo quản đúng cách. Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ, để thịt vẫn đảm bảo an toàn khi cất trong tủ lạnh, bạn phải đảm bảo rằng chúng được bảo quản đúng cách. Dưới đây là những việc bạn không nên làm khi bảo quản thịt trong tủ lạnh.

1, Để nguyên cả miếng thịt lớn

Nếu bạn đang muốn cất cả tảng thịt thừa vào tủ lạnh, đừng làm vậy. Theo CDC, bạn không bao giờ nên cất thịt đã nấu chín mà chưa được cắt nhỏ vào tủ lạnh. "Các miếng thịt lớn, chẳng hạn như thịt quay hoặc gà nguyên con, nên được chia thành số lượng nhỏ để bảo quản lạnh", CDC khuyên.

Cách cất thịt trong tủ lạnh khiến rước bệnh vào người: Nên chú ý để tránh rủi ro - 1

2, Bảo quản lạnh không đúng nhiệt độ

Theo CDC, thức ăn thừa nên được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 40°F (khoảng 4,44°C) hoặc lạnh hơn trong vòng 2 giờ sau khi được nấu chín. Tuy nhiên, nếu thực phẩm tiếp xúc với nhiệt độ nóng hơn 90°F (khoảng hơn 32 độ C) - như trong xe hơi hoặc mang theo trong một chuyến dã ngoại mùa hè - thì bạn nên cho vào tủ lạnh trong vòng 1 giờ sau khi nấu chín.

Điều này là để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn tiếp xúc với thực phẩm. Để những miếng thịt lớn nguội đủ nhanh để ngăn chặn quá trình phát triển này, trước tiên chúng nên được chia thành những lượng nhỏ, theo CDC.

Cách cất thịt trong tủ lạnh khiến rước bệnh vào người: Nên chú ý để tránh rủi ro - 2

3, Sử dụng thực phẩm bị nhiễm khuẩn

Theo CDC, E. coli và Salmonella là hai loại vi khuẩn phổ biến thường thấy trong thịt. Ăn thực phẩm bị nhiễm vi khuẩn có thể bị ngộ độc thực phẩm. E. coli gây ra các bệnh nặng như tiêu chảy, nhiễm trùng đường tiết niệu, bệnh đường hô hấp và nhiễm trùng đường máu, trong khi vi khuẩn Salmonella gây ra các bệnh lây truyền qua thực phẩm phổ biến, tác động đến hơn một 1 triệu người ở Hoa Kỳ mỗi năm.

Đối với cả 2 loại vi khuẩn, một số nhóm người nhất định có nhiều nguy cơ phát triển bệnh nặng hoặc tử vong hơn. Theo CDC, trẻ em dưới 5 tuổi, người lớn từ 65 tuổi trở lên, những người có hệ miễn dịch suy yếu và phụ nữ mang thai đều có nguy cơ mắc bệnh cao hơn.

Cách cất thịt trong tủ lạnh khiến rước bệnh vào người: Nên chú ý để tránh rủi ro - 3

"Hãy đến bệnh viện kiểm tra nếu bạn bị tiêu chảy hoặc nôn mửa kéo dài hơn 2 ngày, phân có máu, sốt cao hơn 102°F (38,9 độ) hoặc có dấu hiệu mất nước (bao gồm đi tiểu ít hoặc không đi tiểu), khát nước, miệng khô, chóng mặt, choáng váng và nước tiểu sẫm màu", CDC cảnh báo.

4, Bảo quản quá lâu trong tủ lạnh

Đừng để thịt đã nấu chín trong tủ lạnh quá lâu và mong rằng chúng vẫn có thể ăn được. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), ngay cả những loại thịt được bảo quản đúng cách nhất cũng sẽ không ngon trong một khoảng thời gian quá dài.

Cách cất thịt trong tủ lạnh khiến rước bệnh vào người: Nên chú ý để tránh rủi ro - 4

Thời hạn sử dụng của các loại thực phẩm nấu chín khác nhau, tùy theo từng loại. USDA cho biết, thịt xông khói hoặc xúc xích đã chế biến có thể có thể được bảo quản trong tủ lạnh 40°F (4,44 độ C) hoặc ngăn mát hơn trong vòng 1 tuần. Thịt hoặc gia cầm nấu chín khác sẽ chỉ ngon trong vòng 3 - 4 ngày nếu để trong tủ lạnh.

Bảo Anh(Nguồn: bestlifeonline.com)
Theo vtc.vn
https://vtc.vn//cach-cat-thit-trong-tu-lanh-khien-ruoc-benh-vao-nguoi-nen-chu-y-de-tranh-rui-ro-ar661444.html
Copy Link
https://vtc.vn//cach-cat-thit-trong-tu-lanh-khien-ruoc-benh-vao-nguoi-nen-chu-y-de-tranh-rui-ro-ar661444.html
Bài liên quan
Nổi bật Việt Báo
  • Khởi tố, bắt tạm giam cựu điều tra viên dùng nhục hình
    Ngày 23-11, Cơ quan điều tra Viện KSND Tối cao ra quyết định khởi tố, bắt tạm giam bị can Lưu Quang Trung (khi phạm tội là Trung úy, điều tra viên thuộc Cơ quan CSĐT Công an huyện Long Thành, tỉnh Đồng Nai), để điều tra về hành vi dùng nhục hình theo quy định tại khoản 4 Điều 373 Bộ luật Hình sự.
  • Hà Tĩnh mở rộng thành phố ra giáp biển
    Kể từ ngày 1/1/2025, huyện Lộc Hà (Hà Tĩnh) sáp nhập vào huyện Thạch Hà, thành phố Hà Tĩnh sẽ mở rộng ra giáp Biển Đông.
  • Trúc Nhân quái dị
    Với ca khúc "Không ra gì", Trúc Nhân đầu tư kinh phí tiền tỷ để thực hiện Music Video dài hơn 5 phút. Nam ca sĩ đã liều lĩnh nhưng chính điều này giúp sản phẩm tạo dấu ấn.
  • Hơn 200 nghìn chiếc xe điện của Hyundai, KIA bị triệu hồi vì nguy cơ mất điện
    MỸ- Sáu mẫu xe điện với tất cả hơn 208.000 chiếc của thương hiệu Hyundai, KIA và Genesis bị triệu hồi vì bộ điều khiển sạc tích hợp cho pin 12V có thể bị hỏng, khiến chiếc xe mất dần công suất và dẫn tới vô hiệu hoá các chức năng.
  • Giá gạo thăng trầm tại hai nước xuất khẩu hàng đầu thế giới
    Tuần này, giá gạo xuất khẩu của Thái Lan đã leo lên mức cao nhất trong một tháng nhờ nhu cầu từ nước ngoài, trong khi giá gạo Ấn Độ vẫn ổn định gần mức thấp nhất trong 15 tháng do nguồn cung dồi dào.
Đừng bỏ lỡ
Cách cất thịt trong tủ lạnh khiến rước bệnh vào người: Nên chú ý để tránh rủi ro
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO