Cách bảo quản ớt vài tháng vẫn tươi ngon

02/01/2024 09:30

Ớt bảo quản không đúng cách sẽ nhanh bị héo hoặc thối hỏng, bạn có thể tránh được sự lãng phí này bằng các mẹo bảo quản ớt dưới đây.

Với vị cay nồng, ớt giúp món ăn trở nên hấp dẫn, ăn ngon miệng hơn. Loại quả này còn có hàm lượng vitamin A, vitamin C gấp 5 - 10 lần cà chua hay cà rốt.

Cách bảo quản ớt vài tháng vẫn tươi ngon-1
Có một số cách để bảo quản ớt vài tháng vẫn tươi như mới hái. (Ảnh: Seeds)

Với nhiều gia đình, ớt là loại gia vị không thể thiếu trong mọi bữa ăn. Vì vậy họ thường mua nhiều ớt về bảo quản để dùng dần. Số lượng ớt lớn giúp các gia đình luôn có sẵn ớt để sử dụng mỗi khi cần, nhưng lại dễ dẫn đến thối hỏng hoặc héo nếu không sớm dùng hết.

Thật ra, có một số cách để bảo quản ớt vài tháng vẫn tươi như mới hái, không chỉ đảm bảo hương vị mà còn duy trì được giá trị dinh dưỡng. Điều quan trọng là bạn phải bảo quản đúng nơi và giữ chúng ở nhiệt độ ổn định.

Cách bảo quản ớt vài tháng vẫn tươi như mới hái

Với những mẹo nhỏ dưới đây, bạn sẽ có thể giữ được những trái ớt yêu thích của mình tươi ngon trong thời gian dài và không bao giờ phải lâm vào tình huống thèm trái ớt mà nhà hết, không kịp mua.

Bảo quản ớt trong ngăn đá tủ lạnh

Cách bảo quản ớt vài tháng vẫn tươi ngon-2
Cất trong ngăn đá tủ lạnh là cách tuyệt vời để bảo quản ớt và giữ chúng tươi lâu hơn. (Ảnh: Storables)

Đông lạnh là một cách tuyệt vời để bảo quản ớt và giữ chúng tươi lâu hơn. Sau khi hái ớt 1 – 2 ngày, bạn nên cấp đông chúng để đạt độ tươi ngon cao nhất . Hãy bắt đầu bằng cách rửa sạch ớt bằng nước lạnh, để thật ráo nước rồi cắt bỏ cuống.

Sau đó, bạn cho ớt vào túi hoặc hộp đựng đông lạnh rồi để vào ngăn đá. Khi ăn, bạn lấy ớt ra rửa lại với nước, nó sẽ mềm trở lại. Bạn cũng có thể sử dụng ớt trực tiếp sau khi lấy từ ngăn đá mà không cần rã đông.

Bảo quản ớt bằng muối

Cách bảo quản ớt vài tháng vẫn tươi ngon-3
Ướp muối là cách bảo quản ớt vài tháng vẫn tươi ngon. (Ảnh: NGONAZ)

Nếu như bạn muốn ớt giữ nguyên được hương vị thì không nên bỏ qua cách bảo quản bằng muối. Cách làm như sau: Ớt đem rửa sạch, cắt cuống và để thật ráo nước, có thể để ớt nguyên quả hoặc cắt đoạn rồi cho vào lọ thủy tinh.

Mỗi lớp ớt, bạn lại phủ một lớp muối đều và mỏng (nếu quá nhiều hoặc không đủ muối đều không có tốt). Nên sử dụng muối hạt chưa tinh chế vì nó sẽ giúp hương vị ớt trở nên nổi bật hơn.

Bảo quản lọ ớt muối ở nơi khô ráo, thoáng mát, sau 2 - 3 tuần thì cất vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản lâu hơn.

Ngâm giấm

Ngâm ớt là một cách tuyệt vời để giữ chúng tươi ngon trong thời gian dài, mặt khác còn đem lại hương thơm  đặc trưng cực kỳ hấp dẫn. Cách làm rất đơn giản, điều quan trọng là phải đảm bảo cả ớt và đồ dùng ngâm ớt đều thực sự sạch sẽ.

Cách bảo quản ớt vài tháng vẫn tươi ngon-4
Ngâm dấm là một cách tuyệt vời để bảo quản ớt tươi lâu và có vị thơm ngon đặc trưng. (Ảnh: Pickled Pepper)

Sau khi mọi thứ đã được khử trùng, hãy cho ớt vào lọ thủy tinh, đổ giấm vào cho ngập hết ớt, đập vài tép tỏi để lên trên rồi đậy nắp kín lại, cất vào ngăn mát tủ lạnh. Ớt ngâm dấ, có thể để được tới 6 tháng nếu được bảo quản đúng cách trong điều kiện mát mẻ.

Ngoài những cách bảo quản ớt vài tháng vẫn tươi như mới hái kể trên, bạn có thể sấy khô để dùng được lâu hơn. Trước hết, bạn rửa sạch ớt và cắt bỏ cuống, cho ra rổ hoặc trải đều lên giấy báo và đem phơi nắng. Cần  phơi đến khi nào thấy ớt khô lại là được, có thể mất vài ngày hoặc lâu hơn, tuỳ vào điều kiện nhiệt độ, ánh nắng.

Cách bảo quản ớt vài tháng vẫn tươi ngon-5
Bạn có thể bảo quản ớt bằng cách phơi khô. (Ảnh: Meadowlark Journal)

Sau khi ớt khô hoàn toàn, hãy cho  vào lọ hoặc hộp đậy kín lại, để vào ngăn mát tủ lạnh. Bạn cũng có thể nghiền ớt khô thành dạng bột để việc bảo quản và sử dụng được dễ dàng hơn.

Theo VTC news

Theo tintuconline.com.vn
https://tintuconline.com.vn/meo-vat/cach-bao-quan-ot-vai-thang-van-tuoi-ngon-n-586998.html
Copy Link
https://tintuconline.com.vn/meo-vat/cach-bao-quan-ot-vai-thang-van-tuoi-ngon-n-586998.html
Bài liên quan
  • Nói dối vì...yêu
    Nhiều người luôn khăng khăng đòi sự thật và cho rằng sự trung thực, thật thà là giá trị làm nên sự bền vững của hôn nhân. Nhưng trải nghiệm cuộc đời nhiều hơn mới thấy, đôi khi nói dối cũng là một biểu hiện của yêu thương một người.
  • Nghĩ yêu lên để đời ta được vui
    Không phải là nghĩ vui lên mà là nghĩ yêu lên! Tuần mới, thử cách này xem đời bạn có vui lên như tôi không nhé!
  • Chị chồng đưa em dâu đi tìm bạn trai, nhiều người xúc động
    Chồng mất đã lâu, người phụ nữ được chị chồng hộ tống lên chương trình mai mối tìm bạn đời khiến nhiều người bất ngờ.
  • Tự làm nước rửa bát tại nhà 100% thiên nhiên
    Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể tự làm nước rửa bát tại nhà với nguyên liệu 100% thiên nhiên, giúp tiết kiệm chi phí và bảo vệ làn da.
  • Cách làm sạch thực phẩm gồm 4 bước của người Nhật
    Quy trình làm sạch thực phẩm của người Nhật Bản thường gồm 4 bước, giúp đảm bảo an toàn vì có thể loại bỏ tối đa lượng chất bẩn, chất độc và vi sinh vật gây hại.
  • 6 "bí kíp" chung sống với mẹ chồng khó tính
    Chung sống hòa bình với mẹ chồng khó tính là một thách thức. Đôi khi, cái tôi tuổi trẻ còn gia tăng thêm cảnh “cơm không lành” giữa mẹ chồng-nàng dâu. Sau đây là những cách mà các nàng dâu có thể tham khảo để duy trì hòa khí với mẹ chồng.
Nổi bật Việt Báo
  • Bà Trương Mỹ Lan: Chỉ cần bán 10% tài sản đã thu được 500.000 tỷ đồng
    Tại phiên tòa, bà Trương Mỹ Lan cho rằng công ty định giá tài sản trong vụ án đã định giá chưa chính xác. Chỉ cần 10% tài sản là bất động sản đã thu được 500 ngàn tỷ đồng.
  • Nói dối vì...yêu
    Nhiều người luôn khăng khăng đòi sự thật và cho rằng sự trung thực, thật thà là giá trị làm nên sự bền vững của hôn nhân. Nhưng trải nghiệm cuộc đời nhiều hơn mới thấy, đôi khi nói dối cũng là một biểu hiện của yêu thương một người.
  • Bầu cử ở Mỹ được đảm bảo an ninh ra sao?
    Việc đảm bảo an ninh cho cuộc bầu cử Tổng thống Mỹ quan trọng chẳng kém lựa chọn trong các lá phiếu của cử tri. Với ứng viên Donald Trump và Kamala Harris, việc đảm bảo an toàn được thực hiện ra sao?
  • Nhiều nghệ sĩ quyền lực bỏ phiếu cho bà Harris làm tổng thống Mỹ
    Buổi vận động tranh cử của bà Kamala Harris tối 4/11 gây chú ý vì sự xuất hiện của dàn nghệ sĩ quyền lực như ca sĩ Lady Gaga, ông hoàng nhạc Latin Ricky Martin, ca sĩ will.i.am...
  • Quên hết nỗi sầu ở Suôi Thầu
    Có một miền xinh đẹp hoang sơ ở Hà Giang mang tên Suôi Thầu. Nơi đây không có nhà cao tầng, khói bụi, tiếng còi xe... khiến ta như tạm quên hết những bộn bề của cuộc sống...
Đừng bỏ lỡ
Cách bảo quản ớt vài tháng vẫn tươi ngon
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO