bánh chưng

Nên cắt bánh chưng bằng lạt hay bằng dao?

Cắt bánh chưng bằng lạt là cách làm truyền thống, được cho là thể hiện sự khéo léo tinh tế, còn cắt bằng dao lại nhanh gọn hơn, nên chọn cách nào?

Ẩm thực

Để bánh chưng lâu ngày trong tủ lạnh có thể gây bệnh ung thư không? Cách bảo quản bánh sau Tết để không khiến cả gia đình "rước bệnh"
Dưới đây là giải đáp của chuyên gia công nghệ thực phẩm về việc bảo quản bánh chưng sau Tết như thế nào để được lâu và không hại sức khỏe .
Bánh chưng bị mốc một góc còn ăn được không?
Nhiều gia đình có thói quen cắt bỏ phần mốc ở bánh chưng và sử dụng phần còn lại, tuy nhiên nhiều ý kiến cho rằng điều này không tốt cho sức khoẻ.

Cô dâu Trung Quốc kể chuyện đón Tết ở Việt Nam, gói 100 chiếc bánh chưng
Trước Tết, Đinh Đang cùng mẹ chồng đi chợ Tết ở thành phố Hạ Long và chọn mua được cành đào dáng huyền rất ưng ý. Sau đó, một số nhà xung quanh cùng rủ nhau gói 100 chiếc bánh chưng ăn Tết.
Các món ăn 'cứu tinh' cho bánh chưng thừa ngày Tết
Hết tết mà vẫn còn nhiều bánh chưng thì có những cách chế biến bánh chưng thừa như thế nào để chống ngán? Dưới đây là một vài món ngon lạ miệng giúp “giải cứu” bánh chưng thừa mà Vietbao.vn tổng hợp.
Bánh chưng ngày Tết, ăn bao nhiêu là đủ?
Bánh chưng có lịch sử lâu đời trong ẩm thực truyền thống Việt Nam, giữ vị trí đặc biệt trong tâm thức của người Việt.
Nghệ sĩ Trà My kể về mâm cơm ngày Tết và chiếc bánh chưng đặc biệt của mình
Nghệ sĩ Trà My coi Tết là dịp đặc biệt để gặp gỡ bạn bè, quây quần bên người thân. Chị cũng rất chú trọng đến mâm cơm ngày Tết của nhà mình.

Lính cứu hỏa Thủ đô gói bánh chưng đón Tết
Đã thành hoạt động thường niên vào những ngày áp Tết, cán bộ chiến sĩ Đội Cảnh sát Phòng cháy chữa cháy và Cứu nạn cứu hộ quận Bắc Từ Liêm (Hà Nội) lại quây quần gói bánh chưng đón năm mới.
Bí quyết giúp gói, luộc bánh chưng xanh, ngon và không lại gạo
Để có chiếc bánh chưng dẻo rền, thơm ngon và giữ được lâu không phải ai cũng biết. Dưới đây là một số bí quyết giúp món bánh trở nên hoàn hảo.
Chiến sĩ Lữ đoàn Cận vệ phấn khởi gói bánh chưng Tết
Sáng nay (6/2), Đoàn Cơ sở Lữ đoàn 144 (Bộ Tổng tham mưu, Bộ Quốc phòng) đã tổ chức hội thi "Gói bánh chưng xanh" cho các cán bộ, chiến sĩ mừng Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024.
Lá dong đắt gấp 3, người dân vẫn phấn khởi mua gói bánh chưng
Dù giá thành lá gói bánh chưng năm nay đắt gấp 3 lần so với mọi năm, nhưng khu chợ lá dong Trần Quý Cáp (Hà Nội) vẫn tấp nập người mua, bán những ngày cận Tết Nguyên đán.
Tết nghèo nhưng mà vui ý!
Trời giá rét căm căm, hàm răng đánh vô nhau lập cập, hơi thở đầy khói, mưa phất phây khi ấy tết đến.
CSGT tặng mũ bảo hiểm, bánh chưng tiếp sức cho người dân về quê ăn Tết
Với tinh thần nỗ lực "xuyên đêm, xuyên Tết" bảo đảm trật tự an toàn giao thông, lực lượng CSGT toàn quốc đã lập nhiều điểm hỗ trợ, tặng quà để tiếp sức cho người dân về quê ăn Tết.
Gói bánh chưng xanh dâng lên mộ Đại tướng Võ Nguyên Giáp
Những ngày giáp Tết, các con, cháu của Đại Tướng Võ Nguyên Giáp đã về Vũng Chùa - Đảo Yến, cùng lực lượng Bộ đội Biên phòng gói bánh chưng xanh dâng lên mộ Đại tướng.
Cách bảo quản các món ăn ngày Tết đảm bảo an toàn thực phẩm
Trong những ngày Tết, tủ lạnh bảo quản thức ăn của các gia đình hầu như bị quá tải do có quá nhiều thức ăn. Để đảm bảo an toàn thực phẩm và giữ được hương vị của các món truyền thống, hãy tham khảo một số mẹo bảo quản thực phẩm dưới đây.
Mẹo cắt bánh chưng, bánh tét đẹp mắt
Bánh chưng, bánh tét là 2 loại bánh truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền của người Việt Nam ta. Những mẹo cắt bánh sao cho đẹp mắt, không bị bung nhân thì không phải ai cũng biết.
Làng làm bánh chưng 'dâng vua': Có hộ gia đình luộc 5.000 bánh mỗi ngày
Đến với xã Cát Trù (nay là Phú Cát, xã Hùng Việt, huyện Cẩm Khê, Phú Thọ) ngày giáp Tết, những bếp luộc bánh chưng luôn đỏ lửa, có hộ gia đình xuất ra thị trường 5.000 bánh mỗi ngày.
Bánh chưng luộc xong đừng vội cho vào tủ lạnh: Làm cách này để cả tháng bánh vẫn mềm dẻo, thơm ngon như mới
Với bí quyết bảo quản bánh chưng dưới đây bạn có thể để bánh chưng được lâu mà không cần tủ lạnh.
Luộc bánh chưng chỉ bỏ nước thôi là chưa đủ: Thả thêm thứ này vào bánh nhanh nhừ, giảm nửa thời gian ninh nấu
Với công thức luộc bánh chưng dưới đây bạn sẽ thấy bánh mềm dẻo và giảm thời gian công sức khi đun bánh.
Ký ức về món bánh ú nhân thịt của má
Những ngày cuối tháng Chạp, khi công việc ở Seoul dần trở nên thư thái hơn, tôi có dịp theo chân một người bạn đến tham dự phiên hội chợ ẩm thực Sài Gòn được tổ chức tại Hàn Quốc. Khi tình cờ đi ngang qua một gian hàng bày biện món bánh quê hương, lòng tôi chợt nao nao nhớ đến hình ảnh của má ở Sài Gòn.
Người Việt xa xứ đu trend gói bánh chưng gây bão mạng
Không có lá dong, lá chuối, người Việt xa xứ dùng giấy bạc gói bánh chưng để có cái Tết đậm vị quê hương ở nơi đất khách.
Chọn gạo nếp thơm ngon phải biết nhìn vào vị trí này trên hạt gạo đảm bảo nấu xôi dẻo thơm, bánh chưng rền
Năm hết Tết đến là lúc nhiều nhà càng cần dùng gạo nếp. Nhưng nếu không biết chọn bạn sẽ chọn phải loại gạo không ngon làm gì cũng dở.

Xem thêm