Keto đã trở thành một trong những chế độ ăn được ưa chuộng, nhất là dành cho phái đẹp bởi mang đến nhiều dinh dưỡng, tăng hiệu quả trong việc giảm cân và cải thiện sức khỏe.
Chế độ ăn keto cũng tập trung vào việc giới hạn lượng carbohydrate trong chế độ ăn uống như thúc đẩy cơ thể chuyển đổi chất béo thành năng lượng.
Theo đó, các nhà nghiên cứu tại chuyên trang sức khoẻ Healthline cũng chỉ ra những mặt ưu và nhược điểm của phương pháp ăn theo chế độ keto. Ăn keto nên dựa trên một nguyên tắc cơ bản như: giảm thiểu lượng carbohydrate, tăng cường lượng dầu và protein.
Khi lượng carbohydrate giảm, cơ thể không còn nguồn năng lượng chính từ đường glucose mà thay vào đó, nó bắt đầu sản xuất các hạt mỡ gọi là “ketones” nhằm giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Chế độ ăn keto cũng mang lại một số lợi ích đối với sức khỏe gồm: Giảm cân hiệu quả khi cơ thể tiêu thụ chất béo dự trữ để tạo năng lượng thay vì sử dụng đường glucose. Điều này dẫn đến việc đốt cháy mỡ dư thừa và giúp giảm cân một cách nhanh chóng.
Ngoài ra, áp dụng keto đúng cách sẽ giúp kiểm soát đường huyết, rất tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường.
Chế độ ăn ít đường glucose có thể tạo ra từ việc tiêu thụ carbohydrate, mức đường huyết trong máu sẽ không tăng đột ngột sau bữa ăn. Điều này có thể giúp kiểm soát tình trạng tiểu đường và giảm nguy cơ các biến chứng khó lượng.
Chế độ ăn keto sẽ cung cấp một lượng chất béo và protein nhằm tạo nguồn năng lượng ổn định cho não bộ. Điều này có thể giúp cải thiện sự tập trung, tăng cường hiệu suất làm việc và thậm chí là cải thiện tình trạng tâm trí. Đồng thời, một số nghiên cứu cho thấy, chế độ ăn keto có thể giúp giảm tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể.
Tuy nhiên, chế độ ăn keto cũng cần phải điều chỉnh như sẽ khiến cơ thể thiếu chất xơ do việc hạn chế thực phẩm giàu carbohydrate gồm ngũ cốc và rau xanh. Điều này có thể gây ra vấn đề về hệ tiêu hóa và sức khỏe ruột.
Một chế độ ăn keto không kiểm soát có thể dẫn đến việc tiêu thụ dư lượng chất béo và chất béo bão hòa. Đây là cách khiến người áp dụng keto có thể gặp vấn đề về tim mạch, tăng huyết áp hay tăng cholesterol…Do đó, các chuyên gia chăm sóc sức khỏe đưa ra lời khuyên rằng, trước khi áp dụng chế độ ăn keto cần tìm hiểu thật kỹ thông tin về phương pháp cũng như hiện trạng sức khỏe của bản thân để thực hiện chế độ keto một cách an toàn nhất.
