Bạn đọc Trần Thị Lan Nhi (50 tuổi; quận Gò Vấp, TP HCM) hỏi: Tôi đi khám sức khỏe tổng quát, đường huyết dạo này tăng cao và ở trong giai đoạn tiền tiểu đường . Tôi biết rằng bị bệnh này rất khổ, vì chồng tôi đã bị tiểu đường (type 2) 2 năm nay, dù uống thuốc đều vẫn vài đợt bị tăng đường huyết. Tôi nghe nói rằng trong bệnh này chuyện ăn uống rất quan trọng.
Vậy ngoài việc kiêng đường, giảm tinh bột ra, tôi có thể thêm bớt món gì vào thực đơn gia đình để tốt cho sức khỏe chúng tôi không? Người bị tiền tiểu đường như tôi có cách nào để đường huyết về lại mức khỏe mạnh hoặc ít ra khống chế để chậm thành bệnh tiểu đường thực sự?
Lương y Đinh Công Bảy, Tổng Thư ký Hội Dược liệu TP HCM, trả lời:
Việc thay đổi thực đơn, lối sinh hoạt phù hợp thực sự có thể giúp anh chị kiểm soát đường huyết tốt hơn. Tuy nhiên, chồng chị đã có bệnh tiểu đường thì nhất thiết phải tiếp tục dùng thuốc đều đặn, dinh dưỡng tuy cần thiết nhưng chỉ là một biện pháp hỗ trợ. Riêng chị, vì mới ở giai đoạn tiền tiểu đường nên chưa cần dùng thuốc, hoàn toàn có thể cải thiện, lấy lại mức đường huyết khỏe mạnh nếu ăn uống, sinh hoạt đúng cách.
Về các món ăn, 3 loại thực phẩm giúp ổn định đường huyết hàng đầu dành cho người tiểu đường- tiền tiểu đường là khổ qua, bí đao và cà chua. Đây cũng là 3 loại rau củ rẻ tiền, phổ biến, dễ ăn, dễ chế biến thành nhiều món và nên dùng thường xuyên.
Ngoài ra, một số thứ có hiệu quả tương tự nhưng thấp hơn một chút là nhóm rau cải, nhóm rau lợi tiểu như mã đề, cải bẹ xanh, cải bẹ trắng, rau má. Bên cạnh đó còn có khoai mài (hoài sơn), hạt ý dĩ.
Một số thức uống cũng giúp kiểm soát đường huyết rất tốt. Hàng đầu có thể kể đến nước vối – cả nụ và lá. Nụ vối có tác dụng mạnh mẽ nhất, có thể hãm uống như trà, nếu không có thể dùng lá vối. Trà ô long cũng có tác dụng tương tự.
Bên cạnh ăn những món tôi kể trên, anh chị cần tiếp tục kiêng ăn món ngọt, giảm tinh bột. Đồng thời cần thường xuyên tập thể dục vì chỉ điều chỉnh ăn uống thôi chưa đủ. Tập gì cũng được, miễn là có vận động và vận động đủ nhiều: đi bộ, đi xe đạp, bơi lội…; giữ tinh thần vui vẻ, thoải mái.
