Ăn cháo lòng mà không nắm rõ kiêng kỵ, hại thân biết kêu ai

25/09/2021, 06:00

Nhiều người thích ăn cháo lòng bởi vị thơm ngon đặc biệt. Tuy nhiên món ăn này lại có những kiêng kỵ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe.

Cháo lòng chứa nhiều nội tạng động vật như gan, tim, dạ dày, lòng lợn… nên rất giàu protein và vitamin cần thiết cho cơ thể.

Chính vì quá nhiều chất nên nếu ăn nhiều sẽ làm tăng mỡ máu có hại cho tim mạch, nhất là với những người cao tuổi, người béo phì hoặc người mắc bệnh rối loạn chuyển hóa.

Không nên ăn lúc mệt mỏi

Cháo lòng chứa nhiều cholesterol nên quá trình tiêu hóa sẽ trở nên khó khăn hơn và bạn dễ gặp tình trạng đầy bụng, khó tiêu. 

Bởi thế, khi bị cảm hoặc mệt mỏi, bạn không nên ăn cháo lòng vì khó tiêu và không đảm bảo vệ sinh. Lúc bị cảm, bạn nên ăn cháo nóng có hành hoa, tía tô, kinh giới và trứng thì sẽ giúp giải cảm và có cơ thể khỏe mạnh.

Ăn cháo lòng mà không nắm rõ kiêng kỵ, hại thân biết kêu ai-1
(Ảnh: @bachuaviahe)

Phụ nữ mang thai không ăn cháo lòng

Cháo lòng rất bổ dưỡng nhưng nó không hề phù hợp với chế độ dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai.

Như chúng ta đã biết, các nội tạng động vật không rõ nguồn gốc tiềm ẩn nhiều nguy cơ nhiễm vi khuẩn, vi rút, ký sinh trùng lây bệnh sang người. Thực tế, món lòng lợn rất bẩn và nó khó tránh khỏi nguy cơ này.

Không ăn khi đường tiêu hóa kém

Nội tạng động vật có thể chứa lượng lớn vi khuẩn E.Coli và các vi khuẩn gây bệnh về đường ruột như tiêu chảy, tả, lỵ…

Với những người vốn có hệ tiêu hóa kém, nếu ăn phải cháo lòng nấu không chín kỹ hoặc thực phẩm không được chế biến an toàn, có thể mắc phải một số bệnh nhiễm khuẩn và bệnh ký sinh trùng.

Ăn cháo lòng mà không nắm rõ kiêng kỵ, hại thân biết kêu ai-2

Hạn chế ăn với người béo phì và mắc bệnh tim

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hàm lượng protein và cholesterol trong nội tạng động vật rất cao.

Những người béo phì hoặc mắc bệnh tim mạch cần kiêng ăn cháo lòng vì nó có thể khiến huyết áp tăng cao, tăng cholestetol máu, xơ vữa động mạch, thậm chí gây biến chứng tim mạch nguy hiểm.

Những lưu ý khi ăn cháo lòng:

- Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn cần lựa chọn những địa chỉ uy tín để mua cháo lòng, tránh mua ở những nơi bày bán tại vỉa hè, các khu chợ tạm bợ không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Quảng cáo

- Ngoài ra, trong quá trình sơ chế lòng lợn, bạn nên sử dụng muối hạt, chanh và giấm đề làm sạch lòng lợn, lấy đi hết những cặn bẩn để lòng trở nên giòn và thơm ngon hơn.

- Lòng lợn trong cháo cần được nấu chín thật kỹ để đảm bảo sức khỏe. Bạn có thể sử dụng nồi áp suất để chế biến món cháo lòng được nhanh chóng và dễ chín nhừ.

- Cháo lòng dù rất ngon nhưng chỉ nên ăn nhiều nhất 2 lần mỗi tuần, không nên ăn nhiều vì lượng calo, cholesterol quá cao.

Khi ăn cháo lòng có thể giảm bớt việc ăn lòng lợn, nội tạng lợn để giảm nguy cơ mắc bệnh. Nếu được thì tốt nhất nên tự làm lòng lợn, nấu cháo lòng và thưởng thức tại nhà để mọi thứ trong tầm kiểm soát.

Ăn cháo lòng mà không nắm rõ kiêng kỵ, hại thân biết kêu ai-3

Mase (Tổng hợp)
Theo VietNamnet

Bài liên quan
Xúc xích dân chủ, thịt kangaroo... một phong cách ẩm thực khác thường của Australia
Đất nước xa xôi, cách biệt tạo nên một châu lục khiến nơi đây trở nên độc đáo và mang đến nền ẩm thực khác biệt với phần còn lại của thế giới
Ngoài bóng đá, Manchester còn là 1 trong 10 thành phố ẩm thực tuyệt nhất thế giới
Top 10 thành phố ẩm thực thú vị nhất thế giới được đánh giá bởi 23 nghìn độc giả của tạp chí Time Out dựa trên các yếu tố như 'sự đa dạng, chi phí cũng như hương vị bản địa'.
Nổi bật Việt báo
Đừng bỏ lỡ
Mới nhất
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO
Ăn cháo lòng mà không nắm rõ kiêng kỵ, hại thân biết kêu ai
vietnam.vn