Cải thiện sức khỏe đường ruột
Dưa chuột muối chua chứa nhiều lợi khuẩn giúp phân hủy đường và cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó, dưa chuột muối chua còn có khả năng làm sạch ruột bằng cách thải bỏ các chất cặn bã, độc hại ra bên ngoài.
Điều chỉnh lượng đường trong máu
Dưa chuột muối chua đóng vai trò quan trọng trong việc giảm thiểu các biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường loại 2. Ngoài ra, các phytoestrogen và peptide trong dưa muối còn giúp giảm cholesterol xấu và điều chỉnh lượng đường trong máu.
Ngăn ngừa một số bệnh ung thư
Dưa chuột muối chua là một trong những thực phẩm cung cấp vi khuẩn probiotic dồi dào. Trong khi vi khuẩn probiotic có thể ngăn ngừa ung thư ở ruột kết, ung thư gan, ung thư đại tràng và bàng quang. Do đó, thêm loại thực phẩm này vào chế độ ăn uống là điều cần thiết để bảo vệ cơ thể khỏi sự xâm nhập của các tế bào ung thư.
Giảm mức cholesterol xấu
Lượng vi khuẩn axit lactic có trong dưa chuột muối chua giúp làm giảm mức cholesterol xấu và tăng hàm lượng cholesterol tốt. Đồng thời, dưa chuột muối chua còn chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do.
Thúc đẩy quá trình giảm cân
Dưa chuột muối chua chứa nhiều chất xơ, vitamin C, vitamin E, folate, riboflavin và thiamin. Những chất dinh dưỡng này rất có lợi trong việc duy trì vóc dáng thon gọn. Không chỉ vậy, loại thực phẩm này còn có khả năng làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.
