Nhan sắc khuynh đảo, được ví là "Marilyn Monroe của Hong Kong"
Chung Sở Hồng sinh năm 1960, trong gia đình trung lưu gốc Khách Gia (Người Hẹ) tại Hong Kong. Cô là chị cả trong gia đình có 4 người con. Từ nhỏ, Sở Hồng theo chân mẹ ra quản lý sạp hàng buôn quần áo ở chợ.
Tuổi thơ bươn chải, sớm tiếp xúc với nhiều tầng lớp người khác nhau giúp nữ diễn viên sớm trưởng thành trong suy nghĩ. Năm 19 tuổi, Sở Hồng với mong muốn “đổi đời” đã đăng ký tham gia cuộc thi Hoa hậu Hong Kong năm 1979 và lọt đến vòng chung kết. Dù không đạt bất cứ giải thưởng nào, người đẹp được truyền thông ưu ái bình chọn là "Cô gái lộng lẫy nhất" trong các thí sinh từng tham dự cuộc thi.
Chỉ một năm sau, Chung Sở Hồng lọt vào mắt xanh của đạo diễn Đỗ Kỳ Phong và được mời đóng bộ phim đầu tiên là The Enigmatic Case. Vẻ thanh xuân quyến rũ cùng thiên hướng diễn xuất sớm bộc lộ cũng giúp nữ diễn viên nhận được lời mời ký hợp đồng từ chủ tịch hãng điện ảnh Shaw Brothers.
Thời thanh xuân, Chung Sở Hồng để lại dấu ấn sâu đậm bởi vẻ đẹp rực rỡ, nụ cười tươi tắn với má lúm đồng tiền. Ở nữ diễn viên có vẻ phóng khoáng rất tự nhiên. Dù không ăn mặc quá sexy, cô vẫn quyến rũ nhờ bờ môi gợi cảm, ánh mắt đầy sức hút.
Điện ảnh Hong Kong thập niên 1980 nở rộ bởi những đóa hoa tài sắc. Khi ấy, không ai nghĩ một cô gái còn non nớt như Chung Sở Hồng lại có thể bước lên vị trí hàng đầu một cách nhanh chóng. Cùng với Lâm Thanh Hà, Trương Mạn Ngọc và Mai Diễm Phương, cô góp phần tạo nên bộ tứ mỹ nhân "Hà - Ngọc - Phương - Hồng" lừng lẫy Hong Kong một thời.
Diện mạo của Chung Sở Hồng không chỉ hớp hồn khán giả mà kể cả các đồng nghiệp hợp tác cũng cô cũng ít nhiều xiêu lòng. Các tài tử như: Châu Nhuận Phát, Lưu Tùng Nhân, Lưu Đức Hoa vốn được nhiều cô gái mơ ước cũng không tiếc dành nhiều lời khen cho nữ diễn viên. Tài tử Trương Quốc Vinh đã thốt lên: "Vẻ đẹp của Chung Sở Hồng khiến người ta có thể tha thứ cho mọi lỗi lầm của cô ấy". Cố nhà văn Trung Quốc Văn Nhân cũng từng so sánh vẻ kiều diễm của cô với biểu tượng sắc đẹp thế giới Marilyn Monroe.
11 năm gắn bó với phim ảnh, Chung Sở Hồng đã đóng 60 tác phẩm. Số lượng phim đều đặn và chất lượng giúp cô trở thành một trong những diễn viên hàng đầu của điện ảnh Hong Kong khi ấy. Một số tác phẩm phim tiêu biểu của cô như: Cổ tích mùa thu, Lưu kim tuế nguyệt, Tung hoành tứ hải, Đao mã đán, Quỷ tân nương,... Đến năm 1990, Sở Hồng tuyên bố giã từ sự nghiệp diễn xuất trong sự nuối tiếc của nhiều người.
Sống độc thân thờ chồng, quyến rũ ở tuổi 60
Chung Sở Hồng theo đuổi phong cách gợi cảm bậc nhất màn ảnh trong những năm hoạt động. Bên cạnh danh tiếng có được, cô vướng không ít lùm xùm tình ái. Đặc biệt, chuyện tình giữa nữ diễn viên và Thành Long từng khiến báo chí tốn nhiều giấy mực.