Trong quá trình nuôi con, khi xây dựng thực đơn ăn dặm cho trẻ 10 tháng tuổi các mẹ nên lưu ý đảm bảo đủ các nhóm chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ như dưới đây:
- Nhóm tinh bột: có trong cháo, cơm nhão, bột
- Nhóm chất đạm: có trong thịt, cá, tôm, cua…
- Nhóm chất béo: có trong dầu, mỡ động vật
- Nhóm chất xơ và vitamin: có trong rau củ quả, trái cây,…
Thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng đủ dinh dưỡng
1. Cháo thịt băm và rau củ xay
Nguyên liệu
- Bột gạo: 20 gr - 25 gr
- Thịt heo nạc: 30gr
- Dầu ăn cho trẻ em: 10gr (2 muỗng cà phê)
- Nước mắm hoặc muối iot đều được
- Rau củ quả
Cách nấu
- Sơ chế thịt, rau củ quả.
- Bột gạo cho thêm nước vào hòa tan để nấu cháo như thông thường.
- Thịt heo xay thật nhuyễn, đánh nơi và nấu thật kỹ.
- Rau củ quả xay nhuyễn. Có thể dùng khoai, cà rốt, rau dền...
- Cho lần lượt 2 muỗng dầu ăn vào trộn đều.
- Cho tiếp nước mắm hoặc muối.
2. Cháo gà hành phi
Nguyên liệu
- Gạo trắng 20 - 25gr
- Thịt gà (không xương): 35gr
- Ruốc (chà bông)
- Hành phi
- Dầu ăn, nước mắm
Cách nấu
- Vo gạo, cho nước vào vừa đủ để nấu cháo.
- Thịt gà luộc kỹ, xé càng mỏng càng tốt.
- Phi hành thật thơm cho vào cháo cùng với ruốc.
- Thêm 2 thùa dầu ăn, chút nước mắm vào và trộn đều.
3. Súp thịt bò khoai tây
Nguyên liệu
- Thịt bò thăn: 30g
- Cà rốt, khoai tây (mỗi thứ 30g)
- Dầu ăn, hành ngò
Cách nấu
- Thịt bò bỏ gân, mỡ, xay nhuyễn hoặc băm nhỏ. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Cho thịt vào nồi nấu chín với 1 bát nước rồi cho cà rốt, khoai tây vào khuấy đều, thêm dầu ăn, hành ngò là hoàn thành. Cho súp da bát đợi nguội mới cho bé dùng.
4. Cháo thịt gà hạt sen
Nguyên liệu
- Đùi gà: 1 cái
- Xương ức: 2 phần
- Gạo nếp, gạo tẻ: 1 nắm
- Hạt sen: 1 bát nhỏ
- Gia vị và rau thơm tùy khẩu vị
Cách nấu
- Luộc đùi gà cùng 2 phần xương ức, khi chín vớt thịt ra để nguội rồi xé xợi nhỏ.
- Vo gạo và rửa sạch hạt sen, sau đó đem đi nấu cùng phần nước thịt gà. Trong khi chờ cháo chín đặt chảo lên bếp chờ nóng, thêm dầu rồi phi hành khô cho thơm, rồi xào phần thịt đã xé nhỏ, thêm gia vị vừa ăn. Tiếp tục cho thịt vào máy xay nhuyễn.
- Cuối cùng cho phần thịt gà vào nồi cháo đã nhừ, nấu thêm vài phút rồi tắt bếp, múc ra bát cho bé sử dụng
5. Cháo thịt bò súp lơ
Nguyên liệu
- Thịt bò: 150gr
- Súp lơ: 80g
- Gạo nếp: 1 nắm
- Gia vị nêm nếm vừa ăn
Cách nấu
Bước 1: Gạo vo sạch thêm 600ml nước vào nồi, tiến hành nấu cháo.
Bước 2: Súp lơ rửa sạch, thái nhỏ để ra rổ cho ráo nước. Thịt bò thái thành từng miếng rồi băm nhỏ.
Bước 3: Bật bếp và phi tỏi khô cho thơm, lần lượt cho thịt bò và súp lơ xào qua. Tiếp đó cho hỗn hợp vào máy xay nhuyễn (độ nhuyễn phù hợp với độ ăn thô của bé)
Bước 4: Cho phần thịt bò súp lơ vào nồi nấu thêm vài phút cho tất cả các nguyên liệu chín đều. Tắt bếp, múc cháo ra cho bé thưởng thức
6. Cháo thịt heo rau ngót
Nguyên liệu
- Cháo trắng
Thịt heo: 30g
- Rau ngót: 30g
1 thìa cà phê dầu oliu
Cách nấu
- Rau ngót rửa sạch rồi cho vào máy xay xay nhuyễn.
- Thịt heo băm nhỏ, đun cùng cháo trắng, khuấy đều. Đợi sôi khoảng 5 phút để thịt chín nhừ.
- Cho rau ngót vào cháo, khuấy đều, đun thêm khoảng 2 - 3 phút
- Cho 1 thìa dầu oliu vào cháo, đợi nguội một chút rồi múc ra bát.
7. Cháo yến mạch, cá hồi, bí đỏ
Nguyên liệu
- Yến mạch: 40g
- Cá hồi: 25g
- Bí đỏ: 20g
- Sữa tươi không đường: 1 hộp
Cách nấu
- Yến mạch rửa sạch, ngâm nước trong 5 - 7 phút cho mềm
- Cá hồi rửa sạch, bỏ da, ngâm trong sữa tươi không đường khoảng 20 phút.
- Hấp cá với gừng cho bớt tanh, cá chín đem gỡ thịt và băm nhỏ
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, nghiền nhỏ
- Cho yến mạch vào nồi đun với nước.
- Khi yến mạch sôi thì cho cá hồi, bí đỏ rồi đun thêm 5 phút thì tắt bếp. Đợi nguội một chút rồi múc ra bát cho bé ăn.
Trên đây là thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng tuổi mẹ nên tham khảo để bổ sung thêm cho bữa ăn hằng ngày của bé thêm đa dạng và đầy đủ dinh đưỡng.
Theo Tâm An - Vietnamnet
