Rất nhiều người lo ngại việc táo, lê sau khi bổ ra để ngoài một lúc có hiện tượng bị thâm đen ăn vào sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe, thậm chí có người còn cho rằng sở dĩ có hiện tượng như vậy là do có chất bảo quản.