Những loại nước uống, món ăn giải nhiệt trong ngày nắng nóng
Ẩm thực - Ngày đăng : 15:57, 03/06/2023
Hiện nay nhiều nơi trên cả nước đang trải qua đợt nắng nóng đặc biệt gay gắt, có nơi nhiệt độ lên đến trên 40 độ C. Thời tiết này khiến nhiều người cảm thấy nóng bức, mệt mỏi. Dưới đây là những loại nước uống, món ăn giúp chống nóng, cân bằng thân nhiệt.
Ngoài việc uống nhiều nước lọc, bạn cần bổ sung thêm các loại nước uống làm mát cơ thể khác.
Nước dừa
Đây là một trong những loại nước uống giải khát phổ biến. Theo đông y, nước dừa ngọt ấm, không độc, giúp tăng cường khí lực. Uống nước dừa thường xuyên sẽ rất tốt cho sức khỏe.
Nước dừa tươi là thức uống giải khát tự nhiên rất được ưa thích vì vừa an toàn lại phổ biến.
Nước vối
Lá vối khô rửa sạch cho vào ấm, cho nước lạnh vào đun đến sôi rồi uống nóng hoặc uống lạnh. Không chỉ có tác dụng giải nhiệt, lá vối và nụ hoa được dùng để làm trà, nấu nước uống điều trị một số bệnh lý.
Nước cam chanh
Cam, chanh có tác dụng cải thiện tình trạng khô khát, trừ nhiệt, dùng chữa các bệnh khô nóng do nhiệt. Một cốc nước cam ép hay cốc nước chanh pha đường trong những ngày này sẽ giúp cơ thể dịu lại.
Nước rau má
Rau má có vị ngọt, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu. Thường dùng trong các trường hợp sốt, chảy máu cam, nôn ra máu, lỵ, táo bón do nhiệt, đi tiểu buốt, mụn nhọt, rôm sảy, ho, giãn tĩnh mạch, chức năng giải độc của gan suy yếu, sản phụ ít sữa.
Rau má là loại rau tính hàn, công dụng giải nhiệt.
Nước đỗ đen
Nước đậu đen được chế biến theo cách này cũng có tác dụng mát gan, lợi tiểu, giải nhiệt rất hiệu quả. Ngoài cách đun nấu thông thường là ninh lên để uống, có thể hãm nước đậu đen như hãm trà.
Nước râu ngô
Râu ngô có vị ngọt, tính bình, có công năng lợi tiểu, tiêu thũng, thông mật, lợi mật, thanh huyết nhiệt, bình can. Râu ngô có thể dùng tươi hoặc phơi khô, kết hợp với mía lau, lá dứa nấu nước uống thay nước lọc hằng ngày, có tác dụng lợi tiểu.
Nước atiso
Nước atiso thơm mát, thoang thoảng mùi của lá dứa, uống hằng ngày giúp thanh lọc gan, điều tiết sự lưu thông của mật, cải thiện khả năng tiêu hóa và giảm mỡ máu.
Nước bột sắn dây
Sắn dây có vị ngọt, tính bình, công năng giải nhiệt, tác dụng chữa cảm mạo, phát sốt, ban sởi mới phát, đi lị ra máu, khát nước, mụn nhọt.
Bột sắn dây sống thường được pha với nước lạnh để uống giải nhiệt vào mùa hè
Trà mướp đắng
Mướp đắng tính mát, có tác dụng thanh nhiệt và tăng sức đề kháng rất tốt, lại giúp chữa mụn nhọt, rôm sảy, mẩn ngứa. Để làm trà mướp đắng, bạn lấy quả tươi cắt lát mỏng rồi phơi khô, cho vào chảo nóng đảo cho đến khi có màu nâu. Mỗi lần uống, đổ nước nóng vào om như trà, uống mỗi ngày 2 ly.
Nước gạo lứt
Nước gạo lứt giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể. Rang 100gr gạo lứt cho đến khi ngửi thấy mùi thơm và hạt gạo sẫm màu hơn. Đổ 2 lít nước vào đun cho đến khi gạo nhè, để nguội lọc lấy nước uống. Có thể thêm chút xíu muối để nước đậm vị hơn.
Nước nha đam
Không chỉ là một trong các loại nước uống giải nhiệt cơ thể cực tốt mà nước nha đam còn rất tốt cho da. Uống loại thức uống này thường xuyên không chỉ giúp cơ thể khỏe khoắn, tươi mới hơn mà làn da cũng trở nên căng mịn, ửng hồng.
Ngoài những loại nước trên thì nước nha đam, nước mía, hay nước ép từ hoa quả như cà chua, dưa hấu, dưa leo,...cũng là những đồ uống giải nhiệt tốt trong mùa hè.
Nước nha đam không chỉ giải nhiệt mà còn rất tốt cho da.
Đậu phụ
Đậu được cho là thức ăn giải nhiệt cơ thể hàng đầu. Với vị ngọt, tính mát, nhuận táo, bổ trùng, giải độc, sinh nước bọt và thanh nhiệt cơ thể, đậu phụ xứng đáng xếp đầu trong bảng danh sách các loại thức ăn giải nhiệt cơ thể cực tốt vào những ngày hè nắng gắt.
Bên cạnh việc mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, đậu phụ còn rất dễ chế biến. Bạn có thể chần ăn sống, kho, rán, nhồi thịt, sốt hoặc nấu những món canh.
Món ăn từ đậu phụ vừa dễ ăn mà không lo bị ngán.
Mướp đắng
Mướp đắng (còn gọi là khổ qua) có vị đắng, tính mát, thanh nhiệt và tăng sức đề kháng tốt cho cơ thể. Nước khổ qua chữa mụn nhọt, rôm sẩy, mẩn ngứa - những khó chịu thường gặp phải trong mùa hè oi bức.
Bạn có thể cắt từng lát mỏng rồi phơi khô. Sau khi khổ qua khô, cho lên chảo sao đến khi có màu nâu. Khi uống bạn có thể lấy ra cho nước nóng vào pha như pha trà, mỗi ngày uống 1-2 ly rất mát và tốt cho sức khỏe. Nếu không dùng đắng được, bạn có thể cho thêm đường phèn để dịu bớt vị.
Ngoài uống, bạn có thể chế biến mướp đắng thành những món ăn như mướp đắng xào thịt bò, nhồi thịt hấp hay nấu canh xương.
Cà chua
Rất nhiều vitamin và dưỡng chất dễ hấp thụ có trong cà chua. Vì vậy, loại thực phẩm này rất phù hợp vào những ngày nắng để giúp bạn cân bằng gan, thanh nhiệt.
Cà chua cũng có khả năng miễn dịch, chống oxy hóa và chống nhiễm trùng rất tốt. Không những thế, cà chua còn có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa và làm giảm nguy cơ ung thư. Hãy thêm cà chua vào trong thực đơn ngày hè của bạn nhé!
Cà chua là thực phẩm có thể chế biến đa dạng các món ăn.
Bí đao
Đây là cái tên không thể thiếu trong danh sách các thức ăn giải nhiệt cơ thể. Loại quả này, với vị ngọt vốn có, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải thử, sinh tân, chỉ khát.
Bí đao dùng để nấu canh tôm hoặc canh cua để giải nhiệt. Những món này cực kỳ có lợi cho những người đang trong tình trạng béo phì, phù lũng hay tiểu tiện khó khăn. Món bí đao nấu cá hoặc đậu đỏ ăn rất tốt, bạn sẽ nhanh chóng tạm biệt chứng tiểu khó.
Mồng tơi
Mồng tơi có rất nhiều chức năng, nhưng chức năng chính của loại rau này chính là thanh nhiệt, giải nhiệt, giảm cân, giảm mỡ máu. Đây là loại rau vô cùng tốt để giải nhiệt trong ngày nắng nóng, không thể thiếu vào mùa hè.
Bạn chỉ cần nấu canh, luộc rau mồng tơi ăn hàng ngày là đã có món ngon giải nhiệt ngày hè. Mồng tơi nấu với cua là món ăn được nhiều gia đình ưa thích trong những ngày nắng nóng.
Món canh mông tơi là món canh dễ ăn, đưa cơm nhất trong ngày hè.
Củ cải trắng
Củ cải trắng có rất nhiều công dụng cho cơ thể như điều hòa nhiệt độ, làm đẹp da, giảm nếp nhăn, hạ khí, tiêu viêm,… Nó cũng không hề khó khăn nên bạn có thể chế biến khá nhiều món ăn từ củ cải trắng. Một bát canh củ cải trắng vừa thơm ngon, vừa có nhiều công dụng cho ngày hè thì chị em không nên bỏ qua nhé!
Theo VTC