Cơm nguội tưởng bỏ đi được biến tấu thành món ăn thơm phức, giòn tan
Ẩm thực - Ngày đăng : 22:17, 28/11/2022
Sau mỗi bữa ăn mà lỡ thừa nhiều cơm nguội, bạn có thể làm món cơm chiên. Trời lạnh như dịp này quá hợp với cơm chiên giòn tan, chấm kho quẹt hoặc mắm chiên mặn ngọt thì còn gì bằng.
Nguyên liệu:
Cơm nguội.
Trứng.
Hành.
Gia vị: Nước mắm, tiêu...
Cách làm:
Cho cơm nguội đã trộn đều vào túi nilon rồi dùng cây cán bột dàn mỏng.
Cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng.
Lấy cơm ra và cắt miếng theo ý thích để chiên cho dễ.
Chiên cơm vàng giòn là được.
Sốt chấm: có thể chấm cùng kho quẹt hoặc rắc bột phomai.
Cách làm như sau:
Phi hành (nhiều hành càng tốt).
Pha hỗn hợp nước mắm, nước lọc, đường, tiêu, ớt quả.
Phi hành vàng rồi cho hỗn hợp nước mắm vào đun. Nêm nếm điều chỉnh lại khẩu vị của mình. Đun hỗn hợp sệt lại rồi cho hành lá thái nhỏ vào.
Đổ ra bát và thưởng thức.
Theo Bảo vệ công lý